Varza de lucernă - caracteristici, cultivare și utilizare
Lucerna era deja cunoscută printre indieni. Planta de lucernă este, de asemenea, cunoscută sub numele de lucernă. Este o plantă erbacee, verde, care poate crește până la 1 m înălțime. Planta aparține speciei de melc. Numele romantic este: „trifoiul etern”. Este cunoscută și ca „tatăl mâncării”.
Are un sistem radicular profund cu rizomi. Acestea se pot extinde până la 4,5 m. Acest lucru face planta foarte rezistentă, mai ales în perioade de secetă.
Lucerna se găsește în principal în Europa Centrală. Se așează pe marginea drumului. Cu toate acestea, planta provine inițial din Asia. Este rezistent, iar botanica îl numește și viitorul aliment al omenirii.
Cultură de lucernă (lucernă)
Lucerna are o capacitate de fixare a azotului. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți performanța solurilor agricole. Mai presus de toate, este o plantă furajeră bogată. Primăvara se însămânțează pe un strat de semințe cu un pH de 6,8-7,5. Planta poate trăi 5-12 ani. Asta depinde de sol și de climă.
Solul trebuie să fie adânc și calcaros. Are nevoie de un sol lut sau loess bogat în nutrienți și humus. Principala perioadă de înflorire este din iunie până în septembrie. Înflorește albastru sau violet. În Europa Centrală se găsește sub formă de câmpuri sau crescute.
Utilizarea lucernei
Lucerna este folosită ca nutreț. De asemenea, sunt folosite ca hrană sub formă de germeni. Se pot folosi lăstari, flori și semințe. Semințele dau multă energie. Ingredientele sale sunt fitoestrogeni, falavanoizi, saponine și substanțe fotosensibilizante. Conține proteine, vitamine, calciu și clorofilă. Conține magneziu, fier, potasiu, calciu, zinc și fosfat.
Vitaminele pe care le conține includ A, B1, B6, C, E și K. Este posibil să o folosiți crudă. Este amar, dar poate fi și opărit și astfel debitat. Este important să nu o confundați cu lucerna ticăloasă, care este o plantă otrăvitoare.
Lucerna se găsește de obicei printre suplimentele alimentare și este utilizată în homeopatie. Aminoacizii pe care îi conține includ triptan și tirozină. Proporția de antioxidanți este deosebit de interesantă. Datorită conținutului său de colorofilă, asigură un echilibru acido-bazic echilibrat la om.
În ceea ce privește sănătatea, lucerna este utilizată pentru flatulență, pierderea poftei de mâncare, inflamația cronică a intestinului, probleme de alăptare, hemoroizi și retenția de apă. Este, de asemenea, utilizat în caz de stres și depresie, crampe menstruale, probleme ale mâinilor, hipertensiune arterială și simptome ale menopauzei.
Femeile gravide ar trebui să ia planta numai după consultarea medicului lor. Ca supliment alimentar, acestea se găsesc de obicei sub formă de globule. Există multe utilizări posibile ale lucernei.