Varză de primăvară umplută cu fasole și nasturel - Cooking Out

Rețetă de varză umplută de primăvară cu fasole și năsturel

Varză primăvara și da în acest sezon noile legume nu sunt încă de unde vin de departe.

Legumele de iarnă ocupă încă spațiu pe tarabele pieței și în coșurile distribuite de Amaps sau bios.

Așa că vă ofer un compromis, o varză umplută cu resturi de rață și fasole.

O rețetă pentru a face tranziția între iarnă și primăvară.

Vei vedea că este ușor, am luat metoda la coșul sezonier al Annei și îmi amintesc că este foarte simplă. Varza umplută este destul de ușor de așezat acasă.

Am făcut această varză cu resturi de conserve umplute cu ficat de pui și cu nasturel. Dar o poți umple cu orice vrei. Vă sfătuiesc să solicitați carne de cârnați bună de la măcelarul dvs. O puteți face și acasă ca în această rețetă de roșii umplute.

Micul plus al acestei rețete sunt fasolea și năsturelul, care conferă o notă de verde fraged acestei verze, care își pierde culoarea în timpul gătitului.

Ingrediente pentru 4 până la 5 persoane

• 1 varza
• 500 g de carne la umplutură (sau 300 de ficat de pui, o ceapă, un cățel de usturoi, 200 g de carne de rață sau de pui gătită, un quignon de pâine tare, puțin lapte, patrunjel și piper)
• ½ buchet de năsturel
• 500 g fasole proaspătă sau 200 g fasole congelată
• O ceapa
• 1 morcov
• 2 frunze de dafin
• 1 C. la s. ulei
• ½ pahar de vin alb
• ½ pahar de brută de pui
• sare si piper
• Praf de copt

---