Varză din legume hipervitaminate Revista Santé

Mâncare sănătoasă prin excelență, bogată în vitamine și minerale, varza nu duce lipsă de beneficii nutriționale. Varză de Bruxelles, conopidă sau varză romanescă, există la fel de multe varze pe cât există motive întemeiate să le mănânci.

hipervitaminate

Ușoare în calorii și bogate în elemente anticarcinogene, varza are numeroase beneficii pentru sănătate. Florence Pujol, nutriționist dietetician, oferă motivele bune pentru a consuma acest aliment.

Patru motive bune pentru a mânca varză

Varza promovează tranzitul. Varza oferă 2 până la 4 g/100 g de fibre, celuloze și hemiceluloze stimulând funcționarea intestinală și luptând împotriva constipației. 200 g de varză oferă mai mult de 20% din doza zilnică recomandată, estimată la 35 g. În cazul intestinelor fragile, consumul acestora ar trebui să fie limitat.

Acestea protejează împotriva riscurilor de cancer. Varza conține flavonoizi și substanțe care conțin sulf, despre care se spune că au proprietăți benefice în prevenirea cancerului prin stimularea sistemului imunitar. Aceste elemente ar putea scădea formarea și creșterea celulelor canceroase. Atâta timp cât consumi varză cel puțin de două ori pe săptămână.

Varza purifică ficatul. Glutationul, un antioxidant găsit în varză, ajută ficatul să elimine deșeurile și reglează colesterolul.