Varza este bună pentru sănătatea ta! PassionHealth

știri Crudă sau gătită, varza murată este excelentă pentru sănătatea dumneavoastră. Dacă acest preparat de varză lacto-fermentat nu vă îngrașă, acompaniamentele (cârnați, slănină) pot cântări mult pe cântar. Care sunt beneficiile acestui aliment sănătos ?

varza

Pentru a pregăti varza, varza este sărată ușor și așezată afară din aer. Fermentii lactici prezenți în mod natural în legumă se înmulțesc și transformă carbohidrații în acid lactic. Acidificarea neutralizează microorganismele și mucegaiurile patogene.

O opțiune cu garnitura (foarte) calorică din cârnați, slănină și carne afumată este să pregătești varză cu fructe de mare: somon, midii, pește braconat. Poate fi servit cu vânat, garnisit cu tarte sărate sau chifle calde.