Varză japoneză; Okahijiki; (Salsola komarovii) - Grădinărit roșu de grădină
Frunzele suculente ale plantei sărate japoneze dezvoltă o aromă proaspătă, sărată.
În Japonia se mai numește și alga terestră. Okahijiki trebuie recoltat din mai până la îngheț. Planta este destul de viguroasă, iar frunzele încolțesc constant din nou. Lăstarii și frunzele tinere au cel mai bun gust.
Pot fi consumate crude în salate sau folosite în sushi. Frunzele mai vechi pot fi ușor prăjite într-o tigaie cu ghimbir și usturoi și turnate peste legume sau pește. Când sunt încălzite, dezvoltă o ușoară amărăciune, care este completată plăcut de aroma picant-sărată.
Nu există nicio limită pentru bucuria experimentării. Lăstari tineri de varză japoneză peste flori de conopidă prăjită, adăugați puțin suc de lămâie și starterul este gata.
Planta atinge o înălțime de aproximativ un metru. Dar nu ar trebui să o lași să ajungă atât de departe. După cum am menționat, lăstarii tineri sunt cei mai buni.
Cultivare, localizare și îngrijire
Cultivarea este ușoară. În aprilie este posibil să se semene direct pe câmp. Cu toate acestea, deoarece primăvara noastră din Europa Centrală este destul de instabilă, vă recomandăm să semănați pe pervaz în ghivece.
La temperaturi de aproximativ 15 ° C, semințele germinează în 14 zile. Plantele pot ieși afară destul de curând. Se simt bine într-un pat însorit sau parțial umbrit, în sol umed și bogat în nutrienți.
Saramura se găsește inițial pe coasta mării. Conținutul de sare al plantei este cel mai ridicat în habitatul său natural, deoarece absoarbe sărurile cu apa. Pentru a obține o plantă gustoasă, puteți fertiliza cu o soluție de sare de 1% aproximativ o dată pe lună. Un gram de sare de masă este necesar pentru un litru de apă.
Plantele anuale pot rezista la temperaturi în jurul punctului de îngheț.
semănat
Semănatul se poate face din martie în precultură pe pervaz. De la mijlocul lunii mai până în august, semănatul se poate face direct în aer liber. Germinarea are loc la temperaturi de aproximativ 15 ° C în decurs de 2 săptămâni.
Prima recoltare se poate efectua după 4 săptămâni.
"> O porție conține aproximativ 100 de semințe.