Varza roșie # 2 ... să îndrăznim să colorăm ... - B definitiv

Varza roșie # 2 ... să îndrăznim culoarea ...

roșie

O idee buna… CUPĂ DE VARZĂ ROSIE (ideală pentru a-ți termina varza fără să simți că mănânci același lucru toată săptămâna!). Această legumă oferă variații cromatice surprinzătoare. Ca salată imediat ce o condimentezi cu oțet, devine roz strălucitor, deoarece pentru supă prezintă un frumos mov („varză + mov”, unii vor fugi probabil, dar nu vor fi păcăliți de aparențe!) ... o supă care nu trece neobservat și care are caracter „bun” atâta timp cât este însoțit de slănină mică prăjită !

Ingrediente: 750g de varză roșie, detaliată în fâșii - 3 cartofi medii - 1/2 ceapă - 3 linguri de crème fraîche - 1 vârf de chimen pudră - sare și piper - 100 g slănină foarte fină - câteva nuci de pin - una puțin tocată coriandru.