Varza roșie umplută cu pui descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

umplută

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Dacă nu mai aveți pui rămas, sareți și piperați pieptul de pui crud pe ambele părți și aburiți-le 15 minute. Lasa sa se raceasca.

Se trec albii și toată șunca prin mașina de tocat carne.

Taper tulpina de țelină și feliați-o foarte fin.

Tăiați mărunt șalotii și pătrunjelul curățați și adăugați-i la carne cu țelina tocată.

Adăugați ouăle și crème fraîche. Sare, piper, nucșoară și amestecă totul bine pentru a obține o umplutură omogenă.

Îndepărtați ușor baza coastei centrale mari a frunzelor de varză și scufundați frunzele în apă clocotită sărată. Blanch-le 3 sau 4 minute pentru a le înmuia.