Varza umplută un bun clasic un pic uitat Cocori-Mag

Ingrediente pentru 2

  • Jumătate de varză pentru frunzele mari
  • 400 gr de carne de porc tocată
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 șalote
  • 1 ceapă
  • 150 gr de slănină
  • 2 roșii medii
  • 1/2 cutie mică de pastă de roșii
  • sare și piper, puțin ulei de măsline
  • arpagic și pătrunjel

varza

Este simplu, într-un vas punem carnea tocată de porc, cele 2 șalote tocate, pătrunjelul și arpagicul tocat, gălbenușul de ou și frământăm totul, pentru a face o umplutură omogenă, pe care apoi o amestecăm. Apoi modelăm în bile.