Vegan Bolognese - Rețetă Easy Fitness

Soțul meu Siggi a fost întotdeauna unul absolut Fan spaghete bolognese! Cine nu este ?! Asta ți-a plăcut deja să mănânci în copilărie. Deoarece consumăm foarte puțină carne de mulți ani, datorită SPAme, Siggi mi-a cerut spaghete bologneze pentru Revelion.

Alții mănâncă meniuri extraordinare, cu 5 feluri de mâncare și avem pe masă spaghete bologneze. Am fost atât de mult pe drum în ultimele luni, încât ne dorim revelionul.

Când Siggi mi-a spus că vrea să mănânce, am vrut doar să spun că îl voi face un bolognez normal și eu un bolognez de fitness fără carne. Dorința mea de carne devine din ce în ce mai mică și dacă nu am chef, atunci nici nu o mănânc. Dacă chiar aș fi avut chef acum, aș fi mâncat și eu.

Voiam o alternativă sănătoasă pe bază de plante. În principal, pentru că Revelionul era duminică și carnea tocată, chiar dacă am cumpărat-o proaspătă de la un măcelar foarte familiar sâmbătă, nu ar mai fi fost DEEP FRESH. Ar trebui să fii deosebit de atent cu carnea tocată. De asemenea, Siggi s-a răzgândit și mormăi la mine că va mânca apoi și varianta vegetală. Rezultatul a fost o cină absolut spaganică, delicioasă, sănătoasă.

Acum, la vegana mea Bolognese

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 linguriță ulei de măsline
1 băț de țelină (aprox. 40-50gr)
1 morcov decojit (aprox. 100gr)
30gr pastă de roșii (fără zahăr !)
2 lingurite ajvar sau boia tukas (fara zahar !)
1 cutie de linte maro (greutate scursă 265gr și spălată)
800gr piure de rosii
1 linguriță xucker sau xilitol sau similar. (poate fi omis și)
Condimente: sare, piper, brută de legume, boia dulce, condimente bologneze sau ardei iute, ...

Datorită acestor ingrediente, rețeta Bolognese SPAgan (SPAme potrivită), vegană, fără gluten și fără nuci -
Datorită lintelor, acest sos bologonez îl are și el unele proteine bune. Puteți găsi valorile nutriționale de mai jos.

Pregătire:

Tăiați/tocați mărunt ceapa și usturoiul.
Încălziți lingurița de ulei de măsline într-o tigaie adâncă.
Când uleiul este fierbinte, lăsați ceapa și cubuletele de usturoi să devină translucide și condimentați cu sare și piper
Tăiați tulpina de țelină în cuburi mici și radeți morcovul și adăugați în tigaie pentru a prăji.
Spălați lintea într-o sită și adăugați-le în tigaie.
Se amestecă întotdeauna bine tigaia, astfel încât să nu ardă. Apoi condimentați cu boia praf, sare și piper, precum și condimente bologneze sau un pic de chili.
Se adaugă pasta de roșii și se amestecă
Adăugați roșiile și adăugați 1 linguriță de Xucker (Xucker acceptă în general aroma de roșii (mulțumesc mamei pentru sfat 🙂) și amestecați bine
Cine ar dori să adauge 1/2 linguriță de brută de legume?
și apoi lăsați-l să fiarbă puțin. Cu toate acestea, aveți grijă, cel mai bine este să o acoperiți ușor (nu complet), deoarece îi place să stropească. Condimentează după gust și gata!

În mod ideal, ar trebui să pregătiți bolonezul dimineața, astfel încât să poată aburi toată ziua, deoarece are cel mai bun gust seara sau a doua zi.

Am mâncat acestea cu tăiței de orez VK în noaptea de Revelion și în fotografie le puteți vedea cu gnocchis. Ambele grozave. Datorită SPAme, nici carbohidrații nu sunt tabu seara.

Distrează-te gătind.

Simțiți-vă liber să postați o fotografie și să-mi legați @mareikespaleck. Folosiți hashtag-urile #Spaganer #teamspaleck, apoi îl voi vedea cu siguranță.

Salutări calde

5.00 din 5 puncte, pe baza a 2 voturi exprimate.