Vegan cum dieta vegană poate ajuta la salvarea planetei Vogue Paris
#vegan a depășit 87 de milioane de postări pe Instagram, probabil cel mai răspândit marcaj de alegere a vieții milenare. Vogue trece în revistă 5 motive pentru care veganismul poate avea un impact pozitiv asupra planetei.
Fie că încercați un ianuarie vegan în timpul lui Veg January sau o schimbare de viață mai profundă, iată 5 motive pentru care veganismul poate avea un impact pozitiv asupra mediului.
2020 se profilează deja pentru a fi anul veganismului. Hashtagul #vegan a ajuns la 87,8 milioane de postări pe Instagram, probabil cel mai răspândit marcaj de alegere a vieții milenare. Globurile de Aur s-au declarat vegane pentru că vor să „trimită un mesaj pozitiv”. Și mii de oameni s-au dus la Veganuary, provocarea de a îmbrățișa un stil de viață vegan pe tot parcursul lunii ianuarie. Dietele strict vegetariene nu mai sunt considerate o formă de restricție. De fapt, opțiunile vegane sunt din ce în ce mai disponibile în supermarketuri și restaurante, ca să nu mai vorbim de cărțile de bucate dedicate în totalitate acestora. The Economist dezvăluie că industria alimentară vegană este în plină expansiune, vânzările crescând de zece ori mai rapid decât întreaga industrie alimentară din Statele Unite. Atât de mult îl găsim pe fostul CEO al McDonalds, Don Thompson, acum în consiliul de administrație al uneia dintre cele mai importante companii de burgeri vegetarieni.
Știm că, atunci când se practică corect, veganismul poate avea un impact pozitiv atât asupra sănătății, cât și asupra mediului. Dar, cu un flux de informații despre acest subiect, se poate simți rapid copleșit. Deci, indiferent dacă sunteți deja vegan sau pur și simplu intenționați să vă stimulați dieta vegetariană, iată principalele argumente în favoarea veganismului în lumina crizei climatice actuale.
Vogue dezvăluie cinci motive pentru care veganismul ar putea avea un impact pozitiv asupra planetei:
1. Agricultură și soluri
2. Apa și poluarea
Cifrele pentru cantitățile de apă utilizate în industria animalelor sunt uimitoare. Pentru a produce un kilogram de carne de vită, a fost nevoie de 13.000 de litri de apă - în timp ce aceeași cantitate de porumb ar fi necesitat abia 500 de litri. Pe lângă faptul că sunt lacomi pentru apă, sectoarele animalelor provoacă și poluarea acesteia, deoarece deșeurile animale sunt aruncate pe căile navigabile. Un raport al ONU, The Cast Shadow of Livestock, ne spune că în majoritatea țărilor în curs de dezvoltare, gunoiul de grajd netratat intră în surse de apă potabilă sau pentru uz casnic sau igienă personală. În plus, există un aflux de pesticide, antibiotice, hormoni și îngrășăminte din culturile furajere, dăunătoare pentru pești și favorabile înfloririlor dăunătoare de alge, punând în pericol sănătatea resurselor de apă dulce. O reducere a activității zootehnice, împreună cu o creștere a cererii pentru un produs vegetal ar avea un impact imediat asupra stării resurselor de apă ale planetei.