Vegan cum să-și mențină dieta în timpul călătoriei cu bicicleta

Dieta vegană și călătoria cu bicicleta: este compatibilă ?

să-și

Cu ceva timp în urmă, m-am gândit că ar fi bine să aduc diete speciale ca parte a excursiei cu bicicleta. Așadar, era firesc să vreau să vorbesc despre dieta vegană. Într-adevăr, în străinătate, uneori este dificil să găsești produse bune. Cu atât mai mult cu problemele legate de bicicletă: transport limitat de produse proaspete, greutate etc.

Recent, am descoperit blogul Enjolivélo, pe care l-am găsit foarte interesant și foarte bine făcut. Clément și Isis au călătorit în toată Europa cu bicicleta, cu echipamentul lor de alpinism și fetița lor. Un program foarte impresionant! Ei bine, asta nu este tot: cuplul a adoptat, de asemenea, un stil de viață vegan de câțiva ani. Adică nu consumă niciun produs de origine animală. Aceasta se referă atât la produsele alimentare, cât și la produsele de zi cu zi (fără piele, produse testate pe animale etc.)

De aceea mi s-a părut firesc să le cer să vorbească despre acest subiect la Entreprendre le Monde! Iată interviul lor !

Bună Isis și Clément, înainte de a începe, ați putea să vă prezentați și să ne spuneți puțin despre trecutul dvs. ?

În 2 propoziții, suntem un cuplu franco-québécois care adoră să trăiască și ar dori să vadă cât mai mulți oameni se pot bucura de viață. Acesta este motivul pentru care suntem ecologiști, vegani, ciclism, pentru justiție socială, durabilitate, un nou sistem economic și pentru comunicare non-violentă, printre altele.

La început, Clément a vrut să facă o călătorie lungă. Să-ți faci timp să uiți de timp, să te încurci în zilele săptămânii, să trăiești intens momentul prezent. Sau să-ți lărgești punctul de vedere confruntându-l cu cel al altora, să schimbi fără bani, ci cu cuvinte, zâmbete, priviri. Dar, de asemenea, trăiește-ți pasiunea pentru alpinism la maximum, întâlnește proiecte inspiratoare, lasă-te purtat de vânt.

Isis a spus ok, dar numai dacă o faci cu bicicleta (sătul să contribuie la poluarea avioanelor și a mașinilor). Între timp, a apărut planul de a avea un copil, până când s-a împlinit cu câteva luni înainte de plecare ...

Timp de 17 luni, am călătorit prin Europa folosind vițeii singuri (sau aproape, am înșelat de 2-3 ori luând trenul și barca) pentru a trăi această visare cu fetița noastră de 5 luni și jumătate la început. 11 țări, 11.500 km, multă urcare, scutece lavabile, multe aventuri grozave.

Cum v-ați organizat pentru a vă menține dieta vegană în timpul călătoriei cu bicicleta? ?

„Pentru noi, dieta vegană nu a fost negociabilă. Suntem vegani „stricți” (și fericiți)! Înainte de plecarea noastră, ne echipasem:

  • Un pașaport vegan (care conține elementele esențiale pentru a înțelege alegerile noastre etice în aproape toate limbile)
  • Cunoaștere bună a nutriției plantelor
  • Un aragaz bun (să ne bazăm pe noi înșine pentru a mânca bine). La fel și tot ce aveți nevoie pentru gătitul de bază în camping (condimente, opinie).
  • Și, desigur, un stoc frumos de vitamina B12 și fulgi de alge marine.

Ulterior, ne-am adaptat în funcție de fiecare țară, fiecare magazin alimentar pe drumul nostru, fiecare întâlnire. Din fericire, nu am supărat niciodată o gazdă refuzând să mâncăm un fel de mâncare din carne sau unul care conține produse de origine animală. Ne-am explicat alegerile cu o judecată cât mai mică posibil !

DE ASEMENEA, AM PORTAT ÎNTOTDEAUNA MULTE ALIMENTE ÎN SACURILE NOASTRE COMPARATE CICLOTURISTILOR PE CARE L-AM ÎNTÂLNIT! SPECIAL LEGUME, ABSENTE DIN MAI MULTE MESE DE CARNE. ISTORICUL PUTERII PROPUNERII DE ALTERNATIVE DACĂ SUNTEM INVITAȚI SĂ ÎMPĂRȚIM MASA. ȘI, DE asemenea, FRUCTE ȘI LEGUME, NUTURI, FRUCTE USCATE, CIOCOLATĂ ȘI GUSTĂRI PENTRU YAËLLE CU STOMAC INSATIABIL (PRĂJITURI DE OREZ, ETC).

NOTĂ PENTRU PĂRINȚII COPILOR TINERI: ISIS ALĂPTĂ LA YAËLLE DE-A lungul călătoriei, zi și noapte. NICIODATĂ NU TREBUIE SĂ CUMPĂRĂM LAPTE DE SÂN ȘI SA GESTIONAM STICLE. CE AR FI FOST UNE SÂNGE IMPOSIBIL UNEI, FIE CA AU FOST VEGANI SAU NU. LAPTELE DE SÂN ESTE ÎNTOTDEAUNA LA TEMPERATURA DREPTĂ ȘI ÎNTOTDEAUNA ÎN ATENȚIE. UTIL CÂND YAËLLE A FĂCUT UN MIC PICI ȘI AM SOSIT LA SFĂRȘITUL REZERVELOR DE SFATURI DE GUSTARE, DE EXEMPLU. Dacă mama are dorința și abilitatea, nu există mai multe practici.

În cele din urmă, am urmat recomandările lui Isis, bine versat în nutriție. În special regula ei de 10 grupuri de alimente vegetale pe care o împărtășește pe blogul ei de diabet fericit. Am publicat, de asemenea, un articol despre problema veganismului în timp ce călătoream pe blogul nostru Enjolivelo.

Ai prefera să tabără sau să găsești un loc unde să dormi în fiecare seară ?

Eram mai camping, deși am avut norocul să fim cazați de nenumărate ori. Pentru a face acest lucru, am avut o sobă mare cu tigaia sa pentru a putea găti bine, deportată pentru siguranță și confort. Ceea ce este foarte practic cu o fetiță în labute. Aveam și o cratiță din oțel inoxidabil care se închide cu un mâner detașabil. L-am folosit zi sau noapte pentru a ne înmuia leguminoasele sau boabele. Acest lucru ne permite să le reducem timpul de gătit.

În fiecare seară, înainte de a găsi un loc unde să dormim, ne-am umplut buzunarul cu 4L de apă și tărtele noastre. Toate acestea pentru a avea ceea ce aveți nevoie pentru cină, mic dejun și începutul zilei următoare. Așa că am avut, pe lângă cele două cratițe, un Opinel, două farfurii din oțel inoxidabil, un mini castron pentru Yaëlle, un burete mic de lufa pentru a face vasele, tacâmuri din lemn, un termos și un castron din plastic.

Am avut și pungi de pânză, pentru a ne limita producția de deșeuri, atunci când este posibil. Și, în cele din urmă, vase de plastic pentru a depozita fructele și legumele fără a le deteriora.

Ce produse ați luat pentru a evita timpul prea mare de gătit? Ce ai mâncat cel mai des ?

De-a lungul timpului, am decis să gătim doar legume și făină de năut ca leguminoase. La fel ca boabele albe sau semi-întregi, mai degrabă decât întregi. Am evitat toate fasolea și năutul uscat, fasolea adzuki, fasolea lima, orezul speltar și brun, prea consumatoare de energie chiar și prin înmuierea lor timp de 24 de ore. Am cumpărat doze de leguminoase preparate, pe care Yaëlle le-A PLăcut (a trebuit să ne uităm la fiica noastră pentru a o împiedica să le mănânce pe toate în timp ce pregăteam masa!). Când am vizitat un oraș mare, am cumpărat o mulțime de tempeh, tofu, cârnați fierți, iaurturi de soia etc.