Vegan fantomă bezea, rețetă - vegan practic

fantomă

Ingenți

  • 100g aquafaba (= lichidul dintr-un borcan de naut)
  • 200g zahăr glazură
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • Câteva chipsuri de ciocolată

Material specific:

  • Un tel electric (esențial)
  • Un castron de salată cu față înaltă
  • Un chinez care să cernă zahărul glazură
  • O foaie de hârtie de copt (esențială)
  • Un creion
  • O pungă de patiserie și o duză netedă sau o pungă de congelator cu capătul tăiat.

Pregătirea

Desenați fantome pe foaia de hârtie de copt.

Cernem zahărul glazură. rezervă.

Preîncălziți cuptorul la 120 de grade.

Într-un bol de salată, se toarnă aquafaba și sucul de lămâie.

Asamblați aquafaba în zăpadă foarte fermă, cu un tel electric. Aceasta este puțin mai lungă decât pentru albusul de ou, aproximativ 5 minute, în funcție de telul tău.