Vegan, flexitarian, pescetarian un nou studiu despre cele mai bune diete pentru climă - Sud
Potrivit unui studiu publicat marți în revista Global Environmental Change, „o mișcare către diete pe bază de plante este esențială pentru atingerea obiectivelor” în ceea ce privește încălzirea globală.
O dietă vegană ar fi cea mai puțin dăunătoare pentru mediu, dar dietele mai flexibile ar putea avea beneficii de mediu comparabile, potrivit unui studiu care evaluează impactul a nouă tipuri de diete în 140 de țări.
În urma unui raport al experților ONU în domeniul climei, care a subliniat în august necesitatea de a ne schimba obiceiurile alimentare pentru a lupta împotriva încălzirii globale, cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au modelat impactul acestor nouă diete (de la vegane - fără proteine animale - una zi pe săptămână fără carne) din 140 de țări pentru care FAO dispune de date fiabile privind bilanțul alimentar în perioada 2011/13.
Reduceți amprenta de carbon
Potrivit studiului lor, publicat marți în revista Global Environmental Change, "o mișcare către dietele pe bază de plante este esențială pentru a atinge obiectivele "în ceea ce privește încălzirea globală. Într-adevăr, dacă cele 140 de țări studiate au adoptat dimpotrivă o dietă comparabilă cu cele din țările dezvoltate ale OCDE, crescând astfel semnificativ consumul lor de carne și produse lactate, amprenta de carbon pe capita ar crește cu 135% și amprenta de apă cu 47%.