Vegan nu; veggan!

Vegan a fost ieri: Veggan este numele noii tendințe nutritive bogate în proteine pentru toți cei cărora le pasă de bunăstarea animalelor.

Veggan în loc de vegan? Ceea ce la prima vedere pare a fi o greșeală de greșeală, se dovedește a fi noua tendință nutrițională prin excelență la a doua vedere: Veggan - aceasta este dieta pentru toți cei care au o inimă pentru animale, dar încă nu vor să se descurce fără delicioasa sursă de proteine.

Veggan - ce este?

Termenul „veggan” sugerează deja unde se pune accentul pe noua tendință nutrițională. „Veggan” este o combinație a cuvintelor „vegan”, o formă de nutriție în care nu se consumă produse de origine animală și cuvântul „ou”, cuvântul în limba engleză pentru ou. Prin urmare, veganele integrează ouăle în dieta lor, deși altfel fac lipsă de produse de origine animală. Deoarece majoritatea veganilor și-au găsit dieta din dragoste față de animale, un lucru este important cu o dietă vegană: Deși ouăle sunt permise, acestea ar trebui să provină de la pui fericiți care au fost crescuți într-un mod adecvat speciei. Deoarece depunerea ouălor nu este în sine dureroasă pentru găini, nu există suferințe de animale atunci când mănâncă ouă - așa că argumentul veganilor.

Vegan/veggan: cât de sănătos este cu adevărat?

După cum se știe, opiniile diferă asupra unei diete vegane. Lapte de vacă versus lapte de ovăz, bratwurst versus cârnați tofu, șnițel de porc față de carne feliată seitan ... Nu există niciun alt subiect care să fie discutat la fel de pasionat ca propria ta dietă - și, așa cum se întâmplă atât de des în cazul problemelor emoționale, densitatea dezinformării și a jumătății de cunoștințe este deosebit de mare. O întrebare controversată deosebit de populară: este veganul sănătos? Și ce zici de o dietă vegană?

Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), o alimentație suficientă cu toți nutrienții necesari este dificilă cu o dietă vegană. Organizația recomandă chiar femeilor însărcinate, care alăptează și adolescenților împotriva unei diete vegane. Trebuie subliniat faptul că dificil posibil nu înseamnă la fel ca imposibil. O dietă vegană în sine nu este nesănătoasă - la fel ca o dietă care include produse de origine animală nu este neapărat sănătoasă și echilibrată.

Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor

Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.

Pentru a fi vegani și a avea o dietă echilibrată, este esențială o examinare cuprinzătoare a subiectului nutriției. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că toți nutrienții necesari sunt absorbiți, în ciuda faptului că nu se utilizează produse de origine animală. De asemenea, se recomandă să luați suplimente de vitamina B12, să luați alte suplimente nutritive, dacă este necesar și să vă adresați medicului dumneavoastră în mod regulat pentru a vă verifica deficiențele de nutrienți sau cel puțin deficiențele de vitamine.

Sunt ouăle sănătoase?

Singurul lucru care diferențiază o dietă vegană de o dietă vegană este consumul de ouă. La rândul său, aceasta duce la întrebarea: ouăle sunt sănătoase? Cert este că ouăle nu sunt doar gustoase și versatile, ci sunt și adevărate bombe proteice. Acesta este unul dintre motivele pentru care sportivii și fanii fitnessului, în special, abonează la o dietă vegană: există și multe surse vegetale de proteine, cum ar fi leguminoasele. Corpul uman poate absorbi și prelucra proteinele vegetale mai puțin eficient decât proteinele animale.

Ouăle conțin, de asemenea, vitamine importante, minerale și alți nutrienți. În trecut, a fost criticat pentru conținutul său ridicat de colesterol, motiv pentru care consumul excesiv de ouă a fost descurajat mult timp. Cu toate acestea, studii recente arată că dieta noastră afectează nivelul colesterolului nostru mult mai puțin decât se credea anterior. În schimb, corpul nostru produce majoritatea colesterolului în sine. Dacă un ou este sănătos și câte ouă pot fi consumate, depinde în primul rând de propria dispoziție și sănătate.

Forme de nutriție dintr-o privire

Aveți senzația că pierdeți încet urmărirea diferitelor tipuri de nutriție? Nu vă faceți griji - este mai ușor decât pare:

Omnivor: Persoanele care urmează o dietă omnivoră mănâncă de toate: legume, pește, ouă, produse lactate și carne. Majoritatea oamenilor au o dietă omnivoră.
Vegetarian: Vegetarienii renunță la carne și pește, dar mănâncă de obicei produse lactate și ouă.
Pescetarian: O dietă pescetariană este similară cu o dietă vegetariană, cu excepția faptului că pescetarii consumă pește și fructe de mare.
Ovo-lacto-vegetarian: Vegetarienii lacto-ovo sunt vegetarieni care mănâncă ouă și lapte. În schimb, se descurcă fără pește și fructe de mare.
Ovo-vegetarian/vegan: Veggan nu este o invenție nouă, ci un nume nou pentru o dietă ovo-vegetariană. Vegetarienii Ovo sunt practic vegani - cu excepția ouălor.
Vegetarian: Veganii renunță la toate produsele de origine animală - inclusiv miere, apropo.

Surse: haz.de, noizz.de, dge.de, focus.de

Nu vrei să te descurci singur fără ouă? Atunci știi sigur că oul perfect pentru micul dejun este o artă. În videoclip puteți afla cum se face:

Ouă fierte: așa puteți crea oul perfect pentru micul dejun!

Puteți afla ce ouă puteți cumpăra ca vegan cu conștiința curată în testul nostru pentru ouă.

Doriți să încercați mâna la gătit și la coacere fără produse de origine animală? Puteți găsi toate rețetele noastre vegetariene aici. Puteți găsi totul despre subiectul „vegan” pe pagina noastră de subiecte.

1 lună vegan - am încercat. Aici ajungeți la prima parte a experimentului nostru de sine.