Vegan vs Coacere vegetariană cu Blog

vegetarianism a încetat de mult să fie o raritate și și asta dieta vegana se răspândește în societățile lumii din diverse motive. Indiferent dacă sunt medii religioase, credințe sau probleme de sănătate, O varietate de motive reportează, de asemenea, în percepție și/sau punere în aplicare diferită a acestei decizii nutriționale. Nu toate vegetarianele sunt vegetariene și cu siguranță nu vegane - Acest lucru se aplică și copturilor vegetariene sau prăjiturilor vegane. diferențe vă explicăm aici și, de asemenea, oferim Sfaturi și sfaturi despre coacerea vegetariană și vegană.

Vegetarian vs vegan - care este diferența?

În principiu, se poate afirma că vegetarianism restricția dietei prevede în care renunțat la carne și uneori la pește și alteori la ouă și lapte devine. Veganism pe de altă parte În plus, ea renunță strict la toate produsele de origine animală, la fel de Miere de albine, real Piele z. B. în pantofi sau centuri, Butoane din scoici (sidef) sau lapte de animale, de asemenea mătase de omizi, Lână de oi, blană de animale de blană, Bijuterii din corn și chiar Hormoni în droguri sau Transplanturi de organe animale poate fi respins. Vegani extrem de stricți se așează și ei împotriva păstrării animalelor de companie și a animalelor de fermă una, pentru orice scop.

Oricum este nu atât de ușor de combinat, și mai ales diferențele constau în a stabili, de ce cineva mănâncă o dietă vegetariană sau chiar vegană.

De ce vegan/vegetarian - motive și fundaluri pentru un stil de viață vegetarian/vegan

Este o Boală sau intoleranță originea acestei restricții, de regulă, numai produsele care sunt B. provoacă reacții alergice.

Motivul deciziei este unul convingere conștientă bazată pe gânduri de bunăstare a animalelor, La rândul său, depinde dacă persoana respectivă dorește să protejeze toate animalele sau doar renunță la carnea și peștele care provin din agricultura sau reproducerea din fabrică și astfel face ocazional excepții, chiar dacă se numesc vegetariene sau vegane.

Unii oameni pur și simplu nu-ți place gustul cărnii sau al peștelui iar dieta se schimbă automat în vegetariană.
Există, de asemenea, diverse Extreme prezent, vehement renunță la orice animal, deoarece aceste persoane cred că omul trebuie să respecte animalul și nu ar trebui să folosească nimic de la el.

De asemenea, în diferite Culturi și religii se prescrie o dietă vegetariană, cum ar fi B. în unele Religiile indiene și budismul. Există și confesiuni creștine, precum bisericile libere Adventiștii de ziua a șaptea din SUA, care interpretează câteva pasaje din Biblie în sensul că vegetarianismul este dorit de Dumnezeu.

Diferențe în vegetarianism

Deci, acest lucru se reflectă O varietate de motive, dintre care mai sunt multe, inclusiv în Diversitatea vegetarianismului contrar. Unii vegetarieni mănâncă fără carne sau produse carnale, faceți totuși Excepții pentru pești sau animale marine (numiți pescarieni).

Unii vegetarieni mâncați ouă sau produse lactate de la animale, alții nu. Și Vegetarian înseamnă că de fapt pentru toate alimentele de origine animală, precum și pentru produsele de origine animală, ca piele etc., renunțat devine. Prin urmare, dieta vegetariană poate fi utilizată și în patru grupuri principale organiza:

ovo-lacto-vegetariană
vegetarian, inclusiv ouă, produse din ouă, lapte și produse lactate de la animale
lacto-vegetariană
vegetarian, inclusiv lapte și produse lactate de la animale
ovo-vegetariană
vegetarian, inclusiv ouă și produse din ouă
strict vegetarian sau vegan
fie limitat la dietă (strict vegetarian, fără ou, fără lapte etc.) sau extins la toate produsele de origine animală (vegan)

În plus, niște vegetarieni Excepții altele nu, ceea ce depinde din nou de motivele pentru care practică această dietă, cum z. B. Coacere: gelatină non-vegetariană constă din măduva osoasă a animalelor, untură poate fi obținut din grăsimea de porc, unele Brânzeturi Pentru producție a fost adăugată cheag de animale - cu toate acestea, există vegetarieni care nu se descurcă fără ea, dar alții o fac.

Alte distincții sunt, de asemenea, date. Deci există printre vegetarieni și vegani Fructarii, care folosesc doar plante care nu sunt distruse prin folosirea lor. De exemplu, o sfeclă este utilizată complet și planta nu crește înapoi sau continuă să crească, astfel încât fructiferii nu folosesc această plantă. El alege în loc de z. B. Merele sau nucile care cresc pe un copac sunt culese și arborele nu este distrus/deteriorat ca urmare și poate permite să crească alte mere sau nuci.

Oameni care doar din când în când sau cât mai puțină carne și pește luați-vă, sunați-vă Flexitarieni. Dintr-o perspectivă strict vegetariană, nici ele nu aparțin grupului de vegetarieni Pescetarieni, care nu mănâncă carne, dar nu se lipsesc de pește și/sau fructe de mare.

Originea vegetarianismului - cine a inventat vegetarianismul?

Originea vegetarianismului este în mod clar în ambele Zona culturală indiană precum și în greaca antica a căuta și s-a bazat întotdeauna pe respectivul atitudinea spirituală și credința religiei respective. De asemenea, în Egiptul antic a fost trăit cu foarte puțină carne, deși erau suficiente animale de reproducție pentru sacrificare.

Veganism dezvoltat din vegetarianism afară. În Germania chiar într-o oarecare măsură deja în primele zile (secolul al XIX-lea), în care există un flux cu eforturi înapoi la Starea naturală care s-a ridicat împotriva industrializării și materialismului vremii sale (Mișcarea de reformă a vieții).

Simboluri și autocolante care atestă ingrediente vegetariene sau vegane

Sunt câteva Simboluri și etichete, care garantează ingrediente vegetariene/vegane într-un singur produs. identificare oficială alimente vegetariene și vegane în Europa este V-Label, A buton galben cu inscripționare verde „Uniunea Vegetariană Europeană” și o plantă verde, stilizată, ca marcă comercială.

O etichetă cu cerc verde este utilizată în întreaga lume, în care un verde, stilizat Floarea soarelui este desenat. În India este marcarea produselor vegetariene cu un punct verde într-un pătrat verde iar produsele non-vegetariene sunt marcate cu un punct roșu într-un pătrat roșu.

De multe ori, produsele vegane sunt un cerc verde folosit în două foi sunt desenate și Litere „vegane” indică în mod clar ingrediente vegane. Dar simbolurile în sine pot varia.

Vegetarian/vegan - un alt cuvânt

De asemenea în țări străine Pentru a recunoaște ce produse sunt vegetariene sau vegane, am creat o mică listă cu ceea ce înseamnă vegetarian sau vegan în limba respectivă. Practic, poate fi recunoscut destul de ușor din ortografia similară.

vegetarian/vegan pe ...

Engleză - vegetarian/vegan
Spaniolă - vegetarian
limba franceza - végétarien/végétalien
Italiană - vegetarian/vegan
danez - vegetarian/vegan
Olandeză - vegetarian/veganistic
finlandeză - kasvissyöjä/vegaani
Lustrui - wegetarianski/weganskie
turc - vejetaryen/vegan

Vegetarianism vs veganism la coacere

Când vine vorba de coacere, vegetarianismul și veganismul diferă în câteva puncte. De fapt, totul depinde, Ce produse de origine animală sunt de fapt evitate. La coacere, acestea sunt în principal:

Ouă
lapte
Lactate (Smântână, smântână, cremă de brânză, iaurt, quark etc.)
gelatină animală (de asemenea, important pentru fondant)
unt
Miere
Untură
anumit Colorant alimentar (de exemplu, colorant roșu „carmin” de la păduchi)
anumit Făină (datorită gunoiului de grajd animal și a aditivilor pentru făină)
Cacao/ciocolată

Cei care urmează o dietă strict vegană trebuie să fie meticuloși cu privire la produsele de pe această listă care sunt cu adevărat vegane și asta se aplică de fapt și de ex. B. Făină.

Făină nu mai este considerat vegan dacă fermierul pentru fertilizarea balegarului de vacă a folosit și asta prelucrarea accidentală a gândacilor nu face o făină vegană. Cu toate acestea, în principal aditivii pentru făină împiedică o făină să fie vegană. Fructarii chiar trebuie să fie atenți la ce zahăr folosesc, deoarece sfecla de zahăr distruge întreaga plantă atunci când este consumată, așa cum sa explicat mai sus.

În cazul vegetarianismului, este de obicei puțin mai ușor, atâta timp cât este clar dacă laptele, produsele lactate, ouăle și untul pot fi folosite sau nu.

Cu toate acestea, pentru oricare dintre produsele animale de mai sus Înlocuitori posibil, cum ar fi B. margarină pur vegetală (fără gelatină animală!) pentru unt sau făină sau gelatină marcată ca vegană, care sunt fabricate din planta agar-agar (un tip de alge) se obține și, prin urmare, nu conține produse de origine animală. În blogul nostru puteți găsi multe alte articole care vă vor ajuta să găsiți înlocuitorii potriviți pentru ingrediente de copt - atât vegetariene, cât și vegane.

Carte de copt brioșe vegan Cartea de copt tort vegan

În a noastră Magazin online există și diverși producători care fondant vegan precum Massa Ticino și marca noastră de case Cakemart, precum și coloranții alimentari vegani. Cu toate acestea, în gama noastră avem cărți de copt pentru briose și cupcakes, precum și prăjituri vegane grozave și plăcinte vegetariene. De asemenea, am creat o postare pe blog în ghidul nostru fondant pe acest subiect, pe care sunteți binevenit să o citiți: „Care fondant este vegan, kosher sau halal? - Iată răspunsul! ".
Poate fi un pic mai complicat să coaceți vegan sau vegetarian, dar cu siguranță nu este imposibil și sărbători cu produse de patiserie delicioase este garantat.

Vegetarian și vegan - la ce să fii atent

In special pentru Începători în domeniul vegetarianismului și veganismului este important să știți că printr-un deficite nutriționale extrem de unilaterale poate apărea, deci ar trebui să vă asigurați întotdeauna că toți Țesături, de care organismul are nevoie pentru o viață sănătoasă și nu o poate absorbi pentru că renunți la anumite alimente, acestea intr-un alt mod ia la tine. Vă oferim următoarele indicii ca Prezentare generală la mana:

Important: În acest moment, am dori să subliniem că este pur vegetarian sau chiar Dieta vegană pentru copii (și, de asemenea, pentru femeile însărcinate) nu este recomandată în măsura în care această dietă nu trebuie implementată din cauza bolii sau a intoleranței. Prin urmare, vă rugăm să consultați medicul de familie pentru informații detaliate și să încercați să nu mâncați copii vegani.

rezumat

Chiar dacă Veganismul de la vegetarianism ambele tipuri de nutriție trebuie luate în considerare separat. Există și printre vegetarieni direcții diferite, care exclud sau includ diverse alimente derivate din sau obținute de la animale. De asemenea medii, de ce o persoană este vegetariană sau vegană, decideți ce produse să mâncați și pe care să le evitați. Acest lucru se aplică și coptului. Dacă doriți să fiți în siguranță ca vegetarian, ar trebui să cumpărați ingrediente de copt vegane, deoarece fac fără niciun produs de origine animală.