Oh, ești bogat în calorii
Nu o gustare mică: Tratările de pe piața de Crăciun au adesea la fel de multe calorii ca o masă fastuoasă. Împreună cu un expert în nutriție, am expus păcatele dulci.
Innsbruck - Orașul vechi din Innsbruck este în prezent plin de capcane: capcane gustoase, înainte de Crăciun, pentru calorii. Castane prăjite, o mulțime de Kiachl acoperite, inimi de turtă dulce decorate colorat și vin fierbinte fierbinte - tarabele pieței de Crăciun luptă pentru favoarea vizitatorilor cu mirosuri captivante.
„O mulțime de bunătăți arată ca o gustare mică, dar au la fel de multe calorii ca un prânz somptuos”, spune nutriționistul Vera Prissmann. Deja la primul stand pe care am trecut-o, ea face o pauză: „Câte calorii crezi că are o mică inimă de turtă dulce?” Ezit: „150, poate 200?” Prissmann zâmbește îngăduitor: „Mai mult de 500 - un sfert din asta Cerința zilnică a unei femei. "
Asta poate fi vesel. În ciuda preferinței mele pentru dulciuri, iau aceste vești proaste cu calm și mă îndrept spre standul Kiachl. Insulele de aluat care plutesc în grăsimi vor conține atât de multe calorii încât inima de turtă dulce va arăta aproape sănătoasă - cel puțin bănuiesc. Prissmann știe mai bine: „Un Kiachl are în jur de 400 de calorii. Și dacă o comandați cu varză murată, este de fapt destul de sănătoasă. ”Deoarece varza murală conține multă vitamină C. În plus, fermentarea plantei creează bacterii benefice pentru intestin.
„Și dacă alegeți un Kiachl cu afine, nu ați greșit prea mult. Deoarece fructele de pădure sunt antiinflamatoare ”, adaugă ea. Sucul de afine ar face minuni pentru o cistită, de exemplu.
Testează TT-ePaper și câștigă unul dintre cele trei sanii Gasser
Primiți gratuit ziarul digital, abonamentul la test se încheie automat după 4 săptămâni.
Efect de sănătate sau nu, prefer să spăl Kiachl-ul cu vin fiert decât cu suc de afine. Și pentru a trece înaintea lui Prissmann, încep cu o pledoarie de vin pro-fiert: „Există scorțișoară, portocale, lămâi și ceai de fructe în vin fiert, printre altele - ceea ce nu poate fi atât de nesănătos.” Prissmann a atacat: „Da. Dar, de asemenea, tone de zahăr și alcool - și citricele nu sunt atât de sănătoase în conformitate cu medicina tradițională chineză (notă, în care Prissmann este instruit). Da, dar efectul lor este uneori supraestimat. Portocalele au un puternic efect de răcire și ceea ce ne răcește ne paralizează. Mulți dintre clienții mei au bronșită cronică. Unul dintre motive este că mănâncă multă mâncare răcoritoare. ”În orice caz, o cană de vin fiert cu alcool are 200 de calorii, pumnul de fructe fără alcool doar 50.
În timp ce caută un desert de piață de Crăciun, Prissmann descoperă castanele fierbinți: „Le recomand tuturor. 100 de grame au în jur de 180 de calorii și conțin numeroase minerale și substanțe nutritive. ”Expertul în nutriție comentează cartofii cu smântână cu o euforie similară:„ Au un efect detoxifiant și conțin ingrediente importante - de la amidon la vitamine ”.
Poate că cartofii sunt extrem de răi ca desert. Așa că mă îndrept spre migdalele prăjite. Dar abia după ce am primit-o, anticiparea mea dispare datorită explicației lui Prissmann: „Dezastrul caloric prin excelență. 100 de grame conțin 550 până la 600 de calorii. Este păcat, pentru că migdalele sunt un aliment minunat, care este chiar eficient împotriva depresiei ".
Când mă vede supt migdalele cu dezamăgire, Prissmann adaugă: „Sărbătoarea de dinainte de Crăciun este în mare măsură plăcere. Pentru că atunci când te bucuri de delicatese, sentimentul de fericire crește - ceea ce este și sănătos. "