Veganism Dieta sau stilul de viață
Veganism: aproximativ 900.000 de oameni din Germania trăiesc vegani conform ultimelor date de la Asociația Vegetariană Germania e.V. În ciuda tendinței ascendente, acestea reprezintă încă o mică parte a populației, cu o pondere de doar 1,1%, comparativ cu aproximativ zece la sută vegetarieni.
Dar ce este mai exact veganismul? Este dietă sau stil de viață, tendință, știință sau filozofie? Aflați mai multe despre o viață complet lipsită de produse de origine animală!
Forme de nutriție și viață fără produse animale
Prin veganism înțelegem unul Dieta și stilul de viață, în care se evită utilizarea și consumul de produse de orice natură de origine animală.
De regulă, veganismul este subordonat veganismului ca formă mai consistentă. În timp ce lacto-ovo-vegetarii evită produsele din carne și pește, lacto-vegetarienii se lipsesc și de ouă, iar ovo-vegetarienii se lipsesc și de lapte și produse lactate de orice fel sau sosul de ciocolată cu înghețată de vanilie: oamenii vegani, pe de altă parte, încearcă să evite toate alimentele de origine animală.
Chiar dacă majoritatea vegetarienilor renunță la utilizarea produselor textile și cosmetice pentru animale și sunt implicați în asociații, veganismul se consideră un stil de viață mult mai hotărât care depășește o formă pură de nutriție și complet stare ideală fără produs animal aspiră la. De aceea, includem și educația vizată și diseminarea activă a ideii vegane în veganism. Mulți vegani manifestă un angajament activ împotriva foametei în lume, pentru climatul nostru și pentru drepturile animalelor.
Substanțe nutritive sau suplimente alimentare necesare?
Ca orice formă de dietă, veganismul necesită o planificare atentă pentru a obține suficienți nutrienți. În esență, garanție nutrient, care sunt esențiale pentru metabolismul nostru, dezvoltarea normală și menținerea funcțiilor noastre fizice și a sănătății noastre. Dacă aportul este inadecvat, activitatea hormonilor și a enzimelor este slăbită, ceea ce poate duce la oboseală și încetineală. Cu toate acestea, dacă ne păstrăm corpul cu substanțe nutritive vitale pe termen lung, acest lucru poate duce la simptome grave de deficit.
Baza unei diete vegane sănătoase este deci una selecție variată de alimente fabricate din fructe și legume, cereale și produse din soia, leguminoase, nuci și semințe. Un medic ar trebui să verifice în mod regulat dacă nevoia de nutrienți care furnizează energie, precum și vitamine, minerale și fibre este acoperită de dieta vegană. Cu excepția cazului prin alimente special îmbogățite sau Suplimente alimentare este suplimentat, veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită necesității de a acoperi necesarul de vitamina B12, care apare în mod natural doar la produsele de origine animală.
Hrana pentru animale vegane, prezervative vegane. Stil de viață vegan?
Potrivit unui sondaj al consumatorilor privind cumpărăturile și obiceiurile alimentare din Germania, comandat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii în 2013, doar 1% din cei 1.000 de respondenți erau exclusiv vegani.
Stare ideală fără produse animale? Evitarea evitabilului
Deoarece un stil de viață sută la sută fără produse animale nu este realizabil, sloganul este acolo „Evitarea evitabilului” adesea în centrul atitudinii vegane față de viață.
Pe lângă evitarea consumului și a utilizării alimentelor de origine animală, a produselor cosmetice și a produselor textile precum piele, blană, mătase sau lână, accentul se pune și pe evitarea pe cât posibil a produselor de origine animală ascunse, pe care le avem de exemplu în vin și în sucuri, dar și fructe cerate importate în vopsele și lacuri.
Acest veganism a trecut de mult de la o formă pură de nutriție la Mod de viata magazinele online vegane, ghidurile de restaurante și ghidurile de cumpărături dovedesc acest lucru. Trei cărți de bucate vegane au fost printre primele 15 cărți de bucate cele mai bine vândute în 2013. Cererea în creștere a creat mult timp o piață cuprinzătoare pentru produse cosmetice vegane și produse textile fără produse animale. Testarea animalelor și prezervativele fără țigări, țigările, agenții de curățare și hrana animalelor vegane completează gama în continuă expansiune.
Vegan garantat? Mărci protejate, sigilii și simboluri certificate
Mărcile aprobate precum eticheta V sau floarea vegană facilitează cumpărarea consumatorilor produse vegane garantate. V-Label este acordat în Germania ca marcă protejată la nivel internațional de către Asociația Vegetariană Germania e.V. Acest sigiliu de aprobare de la Uniunea Vegetariană Europeană garantează că un produs este sută la sută vegetarian, fără ouă, fără lactate sau vegan și marchează restaurantele vegetariene și vegane.
Bucătăria vegană oferă o varietate colorată de feluri de mâncare: veganii nu trebuie să meargă fără mâncarea lor preferată.
Floarea vegană acordată de Vegan Society England garantează că produsele etichetate cu acest sigiliu de aprobare și procesele lor de producție sunt complet lipsite de componente pe animale și de testare pe animale.
Societatea Vegan a fost înființată în 1944 ca o contramutare a Societății Vegetariene din Anglia și a inventat termenul „vegan” ca o formă scurtă de „vegetarila". Cel lansat în 1994 de Vegan Society cu ocazia aniversării a 50 de ani Ziua Mondială a Veganilor a fost sărbătorit la prima noiembrie a fiecărui an cu numeroase evenimente de informare și diverse activități.