Salata de sparanghel alb descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

salata

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 500 g sparanghel alb
  • 3 ouă
  • 3 roșii
  • 2 linguri. ulei de porumb (sau de floarea-soarelui)
  • 2 linguri. oțet de cidru
  • 1 lingură. Muştar
  • 4 crenguțe de pătrunjel
  • Sare
  • piper alb

Etape de pregătire

Tăiați capătul sparanghelului.

Curățați-le cu un cojitor de sus în jos, începând cu 2 cm sub vârf.

Clătiți sparanghelul și legați-l în două mănunchiuri.

Aduceți 2 litri de apă la fiert într-o cratiță mare și, de îndată ce fierbe, scufundați în el ciorchinii de sparanghel. Lăsați-i să gătească timp de 15 până la 20 de minute: sparanghelul trebuie să fie fraged atunci când este străpuns cu vârful unui cuțit.

Scoateți sparanghelul și treceți-l imediat sub apă rece. Puneți-le la scurs.

Între timp, scufundați ouăle în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 10 minute.

Rulați ouăle sub apă rece pentru a le curăța cu ușurință.