Veganismul alergiilor alimentare poate fi o soluție Femme Actuelle MAG

Mănâncă un tort fără ou sau lapte, oamenii alergici îl visează și vegani făcut! Mai mult decât o tendință, veganismul este răspunsul la alergii și la alte produse bogate în aditivi.

alergiilor

Un mod de viață care devine din ce în ce mai popular la noi. 4% până la 6% dintre francezi urmează o dietă vegetariană, fără gluten sau chiar vegană, potrivit unui studiu CSA/GEPV realizat în 2011. O tendință care ia amploare în Europa. La Paris, s-au deschis deja 24 de unități vegane, 40 la Londra și 60 la Berlin.

În bucătărie, veganismul exclude toate produsele de la animale, exploatarea lor sau chiar testate pe ele. Gata cu laptele, ouăle, mierea, carnea, crustaceele și gelatina. Când vine vorba de îmbrăcăminte, pielea și lâna nu-și au locul în dulapuri.

Și dacă acest stil de viață este din ce în ce mai atractiv, este pentru că pare a fi o alternativă bună pentru persoanele cu alergii. Îndrăgostirea de o patiserie fără ouă sau lapte este acum posibilă datorită laptelui vegetal, uleiurilor de cocos sau chiar a apei de naut. Acesta din urmă este vedeta mousse-ului de ciocolată 100% vegan. În aceste rețete, untul este furat în lumina reflectoarelor de avocado, banane și ulei cremos de cocos.