Veganismul datează din; ieri Hot Vog
Nici un veganism nu este ieri! Este o tradiție care se întoarce foarte departe în istoria Umanității și nu, bobii parizieni nu au inventat nimic, păcat! Dar au avut flerul bun de a revedea și reinventa tradiții la fel de vechi ca Istoria oamenilor !
Tradițiile ayurvedice din India sau mâncarea evreilor datează de mai bine de 5.000 de ani! Uneori reabilitată, alteori uitată, dieta pe bază de plante atrage din ce în ce mai mulți consumatori.
Nu amesteca totul !
De ce această alegere ?
La urma urmei, am putea răspunde: și de ce nu? Ceea ce ar duce la întrebarea altfel: de ce, prin urmare, să consumăm materiale animale? ?
Dar nu suntem o vacă, vă vom oferi câteva indicii cu privire la motivul și modul în care este vorba de dieta vegetală ...
Astăzi, motivațiile pentru o dietă vegană pot fi etice, ecologice sau individuale (dietetică, pofta de mâncare, motive de sănătate), religioase (mulți jainiști, hinduși și budiști din lumea indiană urmează preceptul fără violență, precum și regimul rastafarian italian care interzice consumul de carne și orice aliment de origine animală).
În Occident, îngrijorările cu privire la aportul excesiv de carne roșie și proteine animale în dietă au jucat un rol major în succesul tot mai mare al veganismului.
Pentru condimentul istoriei vegane, este o dietă care a fost extrem de politizată la începutul anilor 1920. Scena intelectuală a făcut-o un simbol al luptei împotriva sclaviei salariale. Și prezentând această dietă ca fiind mai puțin costisitoare, au făcut din ea unul dintre simbolurile eliberării individului.