Provocarea lunii cumpără-ți toate alimentele în vrac - 2
La o săptămână după lansarea operațiunii, iată momentul primelor concluzii și întrebări noi.
Cumpărarea tuturor alimentelor în vrac este posibilă, dar nu neapărat ușoară ... dacă nu vă adaptați făcând câteva modificări.
Principalul ar fi să nu mai mergeți la super și hiperpiețe pentru produse alimentare și să le reglați dieta...
Explicații: fructele și legumele produse cel mai aproape de casa mea se găsesc pe piețe, și nu pe rafturile supermarketurilor, se menționează orice mențiune „origine: Franța”.
Cum să cumperi totul în vrac în fiecare zi
La piață, fructe și legume în vrac, ieftine, locale, sezoniere și fără ambalaje
Fructe, legume, carne, este posibil să reduceți drastic ambalajul cumpărând în vrac, pe o piață.
Stabilirea unui dialog cu grădinarii de piață va fi benefică: originea produsului, sfaturi privind conservarea, metode de preparare etc.
Conform preceptului locavore, pentru a minimiza impactul propriului consum asupra mediului, a reduce costurile în timp ce promovează economia locală, nu trebuie săcumpărați numai produse cultivate/crescute la 160 km de locul de consum.
Este suficient să spunem că nu este ușor pentru multe alimente: lapte, unt, cafea, ceai, zahăr și condimente ... putem trece fără prea multe dificultăți pentru fructe și legume. Vor face de cele mai multe ori sezonier și vândut în vrac, pentru ieftin. În acest caz, este ușor să-i reduceți ambalajul prin refuzul pungilor de plastic întinse de grădinari, prin înlocuirea acestora propriul nostru ambalaj recuperat din cursele anterioare (cine nu are un stoc mic de pungi de plastic acasă?), aranjate într-un geantă, caddy sau orice altă pungă, dar reutilizabile.
Pentru carne, consumul local și reducerea ambalajelor înseamnă cumpărarea de produse de înaltă calitate la prețuri ridicate. Acest lucru are ca rezultat un scăderea frecvenței meselor din carne, deoarece carnea de măcelar locală, adesea organică, este de două ori mai scumpă, dar de cel puțin patru ori mai bună decât carnea cultivată în fabrică, găsită în tarabele supermarketurilor. În plus, pentru ambalare, măcelarul I își înfășoară frecvent carnea în hârtie reciclată și reciclabilă.
Costul alimentelor nu crește, dimpotrivă, această abordare face posibilă reconsiderarea dietei și a relației cu alimentele destul de simplu.
Pe de altă parte, pentru paste, orez, cafea, cereale și condimente, cum se face ?
Paste, orez, cafea, cereale, în vrac: unde să le găsim ?
Supermarketurile și moda pentru vânzările „în vrac”:
Unele hipermarketuri sau supermarketuri vând acum în vrac. Aici, părerea mea este mixtă. Într-adevăr, inițiativa este frumoasă, dar spațiul mic rezervat acestui mod, uneori numit auto-reducere, este puțin ridicol, la fel ca și alegerea mâncării oferite.
În Auchan unde a trebuit să merg cu mașina (deja, a început prost), ce surpriză a descoperi cele două departamente de auto-reducere ... În primul rând, vânzării în vrac strict vorbind, este dedicată doar „jumătății raza, dar nu contează atâta timp cât este furnizat inteligent. Nu este cazul. Jumătate din spațiu este ocupat de dozatoarele de bomboane (deci în vrac). Restul, împărțit între paste, orez, cafea, făină și cereale. O altă dezamăgire: majoritatea coșurilor sunt goale. Mai ales cele de făină și unele feluri de paste. Dar succesul sau abandonul? ?