Vegetarian, 1 an mai târziu - Fleanette; s Bucătărie
Astăzi, fără rețetă: aș vrea să vă povestesc despre un alegere ceea ce am făcut acum puțin peste un an acum. După o lungă reflecție, lectură și adaptare treptată: am decis să devin vegetarian. Această schimbare nu a avut loc fără un efort, dar Nu regret pentru lume.
De aceea, pentru toți cei care se întreabă Întrebări, cine ar vrea incepe dar nu îndrăzni, cine cautăAjutor... aș vrea să le împărtășesc experienţă.
Dacă vrei să afli mai multe despre ce m-a adus la asta alegere, Vorbesc deja despre asta în acest articol: De ce să oprești carnea?
Pentru astăzi, iată o listă (neexhaustivă) a aspectelor vieții mele care s-au schimbat de când am devenit vegetarian:
Ce efect asupra sănătății?
Unii oameni spun că de când au devenit vegetarieni nu mai sunt bolnavi. Îmi permit să mă îndoiesc de această afirmație, care în opinia mea este părtinitoare fie de referință (de ce ai suferit înainte?), Fie de dorința foarte puternică de a vedea o îmbunătăţire (brusc un efect psihologic important, dar la urma urmei cu atât mai bine!). Aș califica toate acestea foarte puternic, dar într-adevăr cred că schimbarea mea de dietă a avut un efect benefic asupra mea sănătate, doar pentru că mi-am schimbat-o obiceiurile alimentare într-un mod bun: mai multe legume, mâncare mai puțin pregătită (cârnați, surimis, cordon bleu ...), mai puține grăsimi (la revedere la mezelurile grase ...). De fapt, am subţire (aproximativ 3-4 kilograme) în primele câteva luni, apoi greutatea mea s-a stabilizat din nou. Acum am și o digestie perfect funcțională. În rest, nicio schimbare, am avut întotdeauna o sănătate bună și încă o am.
Și pentru portofel?
În teorie, a fi vegetarian ar trebui costă mai puțin, deoarece legumele costă în general mai puțin decât carnea. În practică, cred că cheltuiesc cam la fel ca înainte pe mâncare, dar eu cheltui "mai bine". Așa cum am explicat anterior, am mâncat deseori mâncăruri și alte „carne” ieftine. Vă puteți imagina că, înlocuind priceperile cu morcovi, nu faceconomie. Pe de altă parte, îmi iau acum timpul să aleg ceea ce cumpăr: adică aleg produse care sunt adesea mai scumpe deoarece organice, mai rare ... Încerc și eu să favorizează produsele locale și de sezon, ceea ce scade adaosul de fructe și legume.
În concluzie: nicio diferență pentru portofoliul meu, dar o mare diferență în ceea ce privește calitate din ceea ce consum.
Schimbându-vă viziunea asupra lumii
La început nu te gândești neapărat la asta, dar deveniti vegetarieni îți va schimba inevitabil viziunea asupra lumii: acest lucru te obligă să-ți iei timp citiți etichete si intreaba Întrebări pe ceea ce consumăm. Dacă sunteți vegetarian/link sau vă gândiți să deveniți unul, consumul dvs. și impactul acestuia sunt, evident, importante pentru dvs.
Deci faptul de deveniti vegetarieni invită o întrebări în viața de zi cu zi. Mi-am dat seama că tot ce cumpăr (sau nu de altfel) este un alegere. Așa că iau un decizie conștientă și atentă să ia acest produs sau altul, știind compoziţie, a ei origine, a lui modul de cultivare... Cuvânt " consumator »Avea un sens perfect.
Cum să faci cumpărături?
Lucrul mișto, mai ales când iubești să gătești ca mine, este că atunci când îți schimbi dieta, te reinventezi. Și documentându-te, fiind curios, descoperi inevitabil o mulțime de lucruri noi. Printre altele, voi cita: