Vegetarian francez de la Heike Kügler-Anger gratuit la comandă

Bucătărie vegetariană à la française
Fotograf: Eckstein, Sabine; Kügler-Anger, Heike/Ilustrator: Schneevoigt, Margret

Sărbători cu plăcere și devotament - unde mai bine să faci asta decât în Franța? Bucătăria franceză a fost recunoscută de UNESCO ca un bun cultural demn de protejat. Chiar dacă în Franța, care este considerată leagănul artei culinare, nu mai este o chestiune firească în viața de zi cu zi să-ți iei mult timp să gătești și să stai ore la masă cu familia și prietenii: mâncare bună și ingrediente de sezon de înaltă calitate. pune mult accent. Majoritatea specialităților din regiune sunt pe masă - inclusiv, în ciuda tuturor prejudecăților, multe feluri de mâncare fără carne. …Mai Mult

Detalii produs
Publicat de Pala-Verlag
Articolul nr. al editorului: 666374
Număr de pagini: 187
Data lansării: 10 octombrie 2017
limba germana
Dimensiuni: 226mm x 162mm x 20mm
Greutate: 470g
ISBN-13: 9783895663741
ISBN-10: 3895663743
Nr. Articol: 48117111

tur gourmet vegetarian prin Franța

Heike Kügler-Anger duce cititorul într-o călătorie gastronomică culinară prin diferite regiuni ale Franței, inclusiv rețetele lor tipice, toate fiind vegetariene sau vegane. După o scurtă introducere în regiunile individuale și cultura alimentară franceză, există peste 100 de rețete, printre altele, din Aquitaine, Alsacia, Lorena, Valea Loarei sau Provence, împărțite în următoarele capitole: aperitive reci, aperitive calde, supe și tocănițe, sosuri și scufundări, feluri principale, alimente și caserole gratinate, feluri de mâncare cu ouă și clătite, garnituri, deserturi.

Toate rețetele au în comun faptul că sunt destul de solide, fără multe bibelouri inutile, dar cu ingrediente proaspete și gust pentru ... mai mult

tur gourmet vegetarian prin Franța

Toate rețetele au în comun faptul că sunt destul de solide, fără multe bibelouri inutile, dar cu ingrediente proaspete și gust pentru a vă ispiti să le încercați. Îmi place și asta; iar gura mi se udă când o răsfoiesc. Îmi plac rețete precum: Tarta de roșii și muștar cu o crustă de brânză de capră; Quiche lorraine cu tofu afumat; „Tigaie de melci” vegetariene cu unt de ierburi; Supă de usturoi din sudul Franței; supă de ceapă la cuptor; Unt de nuci de lavandă; Baie cu nuci de pin; Tarte flacon alsacian; dovleac umplut cu castane; Gratin de vinete și brânză de capră; Gratin de castane și prune din Périgord, diverse galete (de exemplu, cu umplutură de ciuperci); Sabayon de piersici cu flori de lavandă sau cremă speculoasă cu vișine și kirsch.

Rețetele sunt toate bine explicate, iar multe instrucțiuni detaliate facilitează gătitul acasă. În multe cazuri sunt destul de surprins să am în față o versiune vegetariană sau vegană, cum ar fi tarte flambée sau cratițele „melc”.

Cartea este din nou frumos proiectată; pentru mine ar trebui să existe câteva imagini cu masa terminată, dar această minunată imagine generală pe hârtie 100% reciclată face ca această lectură/plăcere să fie o experiență excelentă.