Vegetarian; trufă sănătoasă de avocado cu ciocolată cu vanilie și boabe de tonka

În acest punct, ar trebui să scrieți o oda la avocado plină de fervoare. MACAR. Pentru că nu este doar o stea pe pâine, în salate, ca guacamole, umplute, gratinate și la grătar - este și glumele secret atunci când pregătești dulciuri sănătoase. Da, doamnelor și domnilor, liniștiți-vă - ați citit bine. Avocado este îndrăgostit în secret de ciocolata foarte bună. Și când cei doi intră într-o legătură cremoasă, iese ceva dulce, topit în gură, delicios: ciocolată-avocado-trufă.

Dar, înainte să ne grăbim cu toții să luăm zeci de rubin, fructe de pădure verzi și kilograme de noroc maro închis în cel mai apropiat magazin pentru a începe producția de trufe pe scară largă, avem o scurtă discuție. Despre ciocolată.

Ciocolata și cacao fac parte atât de natural din pâinea noastră zilnică încât aproape ai putea crede că boabele fructelor exotice ar crește în grădina vecinului tău. O zi fără ciocolată? Greu de imaginat pentru mulți.

Cacao nu este doar un dulce delicios, ci și o afacere imensă.

Prețul pentru o tonă de cacao variază între 2.000 și 4.000 de dolari. Majoritatea banilor sunt câștigați de nenumărați intermediari care cumpără materii prime de la micii fermieri din zone îndepărtate și le vând companiilor comerciale prin diferite stații și la sute de kilometri distanță. Și câștigă mult din boabele de cacao. Fermierii primesc adesea doar cenți pentru recolta lor. Cota de comerț echitabil a bomboanelor de bomboane etichetate corespunzător este de doar 150 USD pe tonă comercializată. Asta este ceva, dar spre deosebire de prețul de vânzare al unei tone de cacao, pare doar o picătură foarte mică pe o piatră foarte fierbinte.

Din fericire, există pete luminoase în afacerea cu ciocolată. De exemplu, producătorii de fasole originală au pus la punct un concept foarte demn de remarcat: se angajează în cultivarea și comercializarea durabilă a cacaoului, lucrează direct cu fermierii locali, le plătesc de șase ori prețul comerțului echitabil și promovează reîmpădurirea și cultivarea sensibilă din punct de vedere ecologic a zonelor fără a crea monoculturi. Acestea includ regiuni și țări distruse de războiul civil, în care femeile trăiesc în special în cele mai proaste condiții. Pentru fiecare baton de ciocolată vândut, se plantează un răsad nou de cacao în conformitate cu cerințele de durabilitate.

Boabele de cacao obținute în acest fel sunt sortate după tip și fără aditivi precum Lecitină prelucrată, ceea ce duce la o calitate premiată extrem de ridicată și multiplă. Mulți bucătari de top jură pe ciocolata Original Beans pentru creațiile lor dulci. Pentru transparență maximă, pe fiecare ciocolată este tipărit un cod cu care puteți vedea direct pe site-ul Original Beans de unde provine bara de ciocolată pe care tocmai ați cumpărat-o și din ce regiune a lumii tocmai ați susținut cu achiziția dvs.

Conceptul de durabilitate a fost, de asemenea, încorporat în dezvoltarea propriului produs al companiei: hârtia de argint lucioasă a ciocolatei, care a fost recunoscută ca o inovație de marca eins, este complet bio-compostabilă și, prin urmare, nu poluează mediul.

Oricine iubește ciocolata mai mult decât orice poate decide în viitor dacă va da o bucată de fericire maro înapoi fermierilor din cele mai sărace regiuni ale lumii și va sprijini un proces de cultivare durabilă, echitabil și de cultivare.

Produsele Original Beans sunt disponibile în anumite magazine sau în diverse magazine online. Și acum să facem trufe sănătoase și delicioase:

vegetarian

Iată rețeta pentru aproximativ 14 trufe de ciocolată netedă și sănătoasă și avocado:

100 g ciocolată (70% sau 80% conținut de cacao și de preferință fără aditivi) Se topește într-un castron mic într-un cazan dublu.

1 avocado cu adevărat copt Împărțiți încet, îndepărtați piatra, ridicați pulpa cu o lingură și amestecați-o într-un alt castron până la o pulpă fină.

1 ciupire fiecare de vanilie măcinată și boabe de tonka Se amestecă cu atenție în pulpa de avocado.

Acum adăugați ciocolata lichidă în pulpa de avocado și amestecați până se formează o masă omogenă. Se pune la frigider aproximativ 1 oră. (Important! În caz contrar, există doar ciuperci de trufe).

Folosiți o linguriță pentru a tăia o parte din masa răcită și rotiți-o în bile mici cu mâinile. În Întoarceți pudra de cacao sau ciocolata rasă.

Sfaturi:
Dacă nu există boabe Tonka disponibile, totul are gust chiar și cu vanilie. Sau încercați 1 linguriță de coajă rasă de portocală netratată ca alternativă.

Păstrați trufele la frigider și consumați-le în 2-3 zile. (Totuși, asta nu ar trebui să fie deloc o problemă. Probabil că vor dispărea mult mai devreme.)

Dacă aveți un dinte foarte dulce și nu sunteți atât de obișnuiți cu ciocolata neagră, puteți dizolva zahărul în ciocolata fierbinte sau puteți folosi un îndulcitor neutru în carbohidrați.

  • avocado
  • Avocado
  • cea mai buna ciocolata
  • doar mănâncă mai bine
  • Blog alimentar
  • dulciuri sănătoase
  • bomboane cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Fasole originale
  • bomboane de ciocolată
  • reţetă
  • Faceți-vă trufe
  • dulciuri vegane

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Alarma de rulare de scorțișoară! Și: Voi fi plecat atunci. În calitate de reporter frenetic pentru KitchenAid din Milano. Vii cu mine?

Deci, poate veni Paștele. Și sorbim un Apple Mint Julep răcoritor de atât de mult timp.

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Carne de peste
    • sărac în carbohidrați

Inside Out Double Ranch Burger

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 1 Comentariu
  • Postat în
    • Carne de peste
    • sărac în carbohidrați

Caserola de varza de Bruxelles cu carne de porc afumata. O masă de weekend pentru întreaga familie.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 8 comentarii
  • Postat în
    • Carne de peste
    • sărac în carbohidrați

Vinete la grătar, iaurt, taboule și frigărui tandoori cu un pic de ceapă raita

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 6 comentarii

8 comentarii

Sclipitor! Sunt sigur că o voi face. După tortul cu avocado, sunt ușor entuziast cu avocado:-). Iar combinația cu ciocolata pare să meargă bine împreună!

draga Mel, de unde iei boabe de tonka?

Bună ziua Hänna, am cumpărat bobul Tonka de la standul de condimente pakistanez din centrul meu comercial. Au de la mărar murdar la asafoetida. De asemenea, am fost foarte emoționat când am descoperit bobul negru șifonat. În caz contrar, aruncați o privire pe internet. Multe magazine de condimente vând, de asemenea, fasole tonka. Toate cele bune! Mel.

Astăzi, în sfârșit, m-am „împiedicat” de această rețetă ingenioasă (Sabine de pe blogul Ti saluto Ticino a copiat-o și ți-a legat-o de tine) - mulțumesc pentru această rețetă grozavă (sănătoasă!).

toate cele bune
ajun

Dragă Mel,
Ne plac în special aceste minunate trufe cu espresso. Astăzi am înșelat curajos în stafide înmuiate în rom - recomandat!
Mulțumesc și salutări de la Schleswig-Holstein,
Fir de nisip

Bună, bob de nisip, sună minunat!;-) Salutări, Mel.