Vegetarianism Fără ou, fără carne, fără pește - FOCUS Online
Filozofiile nutriționale
Cea mai cunoscută filozofie nutrițională este vegetarianismul. Dar chiar și asta - deși definiția sa este foarte simplă (derivată din termenul englezesc „vegetal”, cum ar fi legume sau legume) - este adesea neînțeleasă. Mulți oameni care pretind că sunt vegetarieni stricți sunt de fapt ovo-vegetarieni, lacto-vegetarieni, ovo-lacto-vegetarieni sau chiar ovo-lacto-pesco-vegetarieni, pescetari pe scurt.
Acestea din urmă nu mănâncă carne și păsări de curte, dar nu pește sau produse de origine animală, cum ar fi ouă, produse lactate și miere. Ovo vegetarianii, pe de altă parte, nu mănâncă deloc animale sau produse lactate, ci mănâncă din când în când câte o omletă. Acestea justifică acest lucru prin faptul că ouăle, dacă nu sunt fertilizate, nu conțin un organism viu. De aceea nici o ființă vie nu este ucisă mâncându-le. Lacto-vegetarienii, pe de altă parte, nu mănâncă ouă; produsele lactate sunt foarte populare printre ei. Ovo-lacto-vegetarienii sunt probabil cei mai frecvenți: renunță la carne, păsări și pește, dar nu la lapte, brânză sau ouă.
Vegetarianul propriu-zis are cel mai strict meniu: mănâncă numai alimente pe bază de plante și ciuperci. Dacă se abține și el de la urși gumosi, nu este din cauză că urșii de aur sunt animale, ci din cauza conținutului de gelatină animală.
Protectoare climatice și iubitori de animale
Mulți care fac lipsă de carne sau care urmează o dietă vegetariană strictă își justifică modul de viață spunând că este mai sănătos. Ei se bazează pe studii care arată că vegetarienii trăiesc mai mult și sunt mai puțin susceptibili de a suferi de obezitate, diabet, hipertensiune arterială sau cancer. Alții spun că scandalurile care implică carne putredă sau păsări de curte contaminate și-au stricat pofta de mâncare. Și încă alții se descurcă pentru a proteja clima, la urma urmei, bovinele sunt acum considerate a fi emițătoare de CO2 periculoase.
Vegetarienii motivați din punct de vedere etic nu doresc, în general, ca animalele să sufere sau să fie uciși din cauza lor. Unii dintre ei evită, prin urmare, produsele de origine animală în toate domeniile vieții: veganii renunță la îmbrăcăminte, genți sau mobilier din piele și lână, precum și produse cosmetice, medicamente și detergenți și agenți de curățare care au fost testați pe animale pentru fabricarea lor.