Vegetarianism și mușchi interviul cu sportivul veggie Nicolas Doddi

interviul

Vegetarianism și mușchi, durere? Nu prea sigur. Între două albușuri de ou și fripturi Seitan, l-am întâlnit pe Nicolas Doddi, atlet de nivel înalt în Body-Fitness natural Nicolas Doddi, atlet de nivel înalt în Body-Fitness natural.
Adică musculos și vegetal Nicolas Doddi ?

Nicolas este antrenor personal pentru conceptul meu, o companie a cărei activitate principală este formarea pentru clienți privați, dar, de asemenea, este specializată în probleme de calitate a vieții la locul de muncă, oferind sport și relaxare la locul de muncă, în toată Franța. Mister Doddi este un atlet de nivel înalt în Body-Fitness * natural. În 2008, a fost cel mai tânăr care a câștigat campionatele franceze, europene și mondiale la disciplină (palmaresul său aici). Particularitatea lui? Este vegetarian. Și, în acest univers al agitatorilor ultraproteici, contează.

Charly: De ce ai devenit vegetarian ?

Nicolas: Mai întâi din curiozitate, apoi din convingere. În plus față de aspectele etice legate de bunăstarea animalelor, problema mediului și a sănătății m-a făcut să „fac pasul”. Și apoi, între vegetarianism și mușchi, de ce să alegem? Mai presus de toate, trebuie să acceptăm deschiderea ochilor: producția de carne devenită industrială, inutilă și deconectată, ca să nu mai vorbim de sistem și de fermierii care se află la capătul frânghiei. În mijlocul acestei mizerie alimentare, chiar și în această junglă, a trebuit să redau un anumit sens în dieta mea.

Evident, când vine vorba de vegetarianism și mușchi, este greu să ignori proteinele. Cum vă satisfaceți nevoile de proteine? Nu te completezi ?

Și cum au făcut Carl Lewis, Maria Navratilova sau ultra-maratonistul Scott Jurek? Nu am nevoie și nici nu vreau să mă completez. Totuși, nu poți spune că nu am mușchi! Mănânc aproximativ 4 până la 5 albușuri organice în fiecare zi. Merg pentru amestecul de cereale/leguminoase, care îmi oferă aminoacizii potriviți. Am interzis glutenul, produsele lactate, alimentele rafinate și procesate (făină, grâu, paste, pâine albă) și am pariat pe făină alternativă (lupin, hrișcă, amarant, nucă de cocos), care sunt mult mai bogate în proteine. Pentru lipide, numai calitate: avocado, ulei de semințe de rapiță și rapiță, oleaginoase. Mâncare crudă, mănânc legume crude pentru a absorbi cât mai mulți nutrienți și vitamine. Încerc cu fiecare mușcătură să profitez la maximum de mâncarea mea.