Vegetarianismul, ascensiunea unui mod de viață, de dr. Cocaul

Arnaud Cocaul

Medic nutriționist

Publicat la 05/11/2020

FranceAgriMer, instituția națională a produselor agricole și fructe de mare și Observatorul Cniel al obiceiurilor alimentare (Ocha) au comandat un studiu despre vegetarianism la Centrul de cercetare pentru studiul și observarea condițiilor de viață (Credoc) în 2018. Și iată ce apare.

[VIDEO] În mod natural al tău: „Cea mai bună dietă este lipsa dietei” În acest nou episod din „În mod natural al tău”, nutriționistul Arnaud Cocaul își împărtășește opinia despre diete. Sunt bune sau rele? Potrivit acestuia, cea mai bună dietă nu este una bazată pe restricție, ci pe controlul cantității.

Obiectivul sondajului a fost de a pune sub semnul întrebării bazele consumului vegetarian și de a obține o analiză cantitativă a Dacă această dietă este sănătoasă, trebuie totuși să se acorde atenție evitării deficiențelor, în special în fier sau în. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/5/b/95be90bdf8_95692_vegetarien-definition.jpg "data-url ="/sante/definition/nutrition-vegetarien- 10025/"data-more =" Citește mai mult "> vegetarieni din patru țări încă europene în acel moment (Regatul Unit, Franța, Germania și Spania). Au apărut patru tipuri de consumatori: vegetarianul (care nu consumă carne sau pește), vegan (nu consumă produse sau subproduse de origine animală), vegan (nu consumă, nu utilizează sau exploatează niciun produs de origine animală) și flexitar (a redus consumul de produse din carne fără a fi renunțat la acestea).

Istoria vegetarianismului

Vegetarianismul nu este în niciun caz o practică nouă. În trecut, circumstanțele și practicile economice, de sănătate și religioase ar fi putut împiedica consumul de carne. Se estimează că vegetarianismul a început în Antichitate și mișcarea vegetariană a fost promovată în toată Europa de la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

Vegetarianismul și conștientizarea suferinței animalelor

De asemenea, putem lua în considerare existența unei conștientizări cu privire la suferința animalelor care deschide câmpul către denunțarea practicilor barbarilor desfășurate până acum în „tăcerea” abatoarelor.