Vegetarienii sunt mai puțin afectați de cancer

Incidența cancerului este redusă cu 11% la persoanele care nu consumă carne. Toate patologiile sunt preocupate cu excepția celor ale colonului și ale prostatei.

cancer colorectal

Postat pe 17.03.2009 10:27

Dieta vegetariană ar fi un bastion împotriva cancerului. Acest lucru reiese dintr-un studiu publicat de o echipă de epidemiologi de la Universitatea din Oxford (Regatul Unit) în The American Journal of Clinical Nutrition.

Autorul său principal, profesorul Timothy Key, a examinat comportamentele alimentare de 63.500 de bărbați și femei britanici încă din anii 1990. Rezultatele arată că incidența cancerului în general este mai mică - de ordinul a minus 11% - la persoanele care nu consumă carne. Toate tipurile de cancer, indiferent de localizarea lor - sâni, plămâni, creier, ficat, gât etc. - sunt afectate de această reducere, cu excepția în mod paradoxal a colonului (pentru ambele sexe) și a prostatei la bărbați.

„Este normal”, notează Bernard Guy-Grand, vicepreședinte al Institutului francez de nutriție (IFN) și fost șef de departament la Hôtel-Dieu (Paris). În general, vegetarienii nu fumează, nu beau și nu fac exerciții fizice, toate fiind cunoscute pentru efectele lor protectoare împotriva cancerului. " O analiză confirmată de Marina Touillaud, doctor în sănătate publică la Inserm, specializată în nutriție, hormoni și cancer. „Dacă incidența cancerului pulmonar este împărțită la trei pentru vegetarieni, este pur și simplu pentru că nu fumează!”, Observă cercetătorul.

Noutatea acestui studiu este de a arăta că, în ciuda tuturor, vegetarienii au un risc mai mare decât alții de a suferi de cancer colorectal, deși s-a crezut mult timp că acest tip de cancer se datorează în special consumului excesiv de carne roșie.