Veggie, flexi, vegan ... mutualitate creștină
Mic lexic
Vegetarianism
Un vegetarian nu mănâncă carne și adesea nici pește sau crustacee. Pe de altă parte, consumă în general alimente produse de animale precum lapte și produse lactate, ouă sau miere. Restul dietei sale constă din legume, cereale și leguminoase (surse de proteine vegetale).
Există variații în vegetarianism: un lacto-vegetarian alungă ouăle și consumă produse lactate; un ovo-vegetarian va face contrariul.
Flexitarismul
De cele mai multe ori, un flexitar nu consumă carne sau pește decât ocazional, în timpul meselor de la restaurant sau în ocazii speciale.
Această dietă a apărut mai recent și se răspândește rapid. Poate fi o tranziție la vegetarianism. Este mai ușor să trăiești cu fiecare zi.
Veganism
Un vegan exclude toate sursele de hrană de origine animală, astfel încât exclud ouăle, mierea și produsele lactate din dieta lor. Este mai expus riscului de deficiențe în fier, zinc, calciu, vitaminele D și B12 și acizii grași omega3.
Veganism
Este un mod de viață bazat pe refuzul suferinței și al oricărei forme de exploatare a animalelor, cu considerații ecologice. Un vegan practică veganism pur, nu poartă pantofi de piele sau pulover de lână, nu folosește produse cosmetice care conțin sau testează pe derivate animale.
Mai puțină carne, dar nu mai puține proteine
Reducerea sau consumarea cărnii (în special carnea roșie) poate fi benefică în prevenirea bolilor cardiovasculare (colesterol, hipertensiune arterială, ateroscleroză etc.), obezitate, diabet de tip 2, cancer digestiv.