Velouté de țelină crudă - Crusine Académie
Știați că supa crudă este foarte rapidă de făcut?
Diferite legume crude sau lacto-fermentate pot intra în compoziția sa și puteți adăuga chiar și semințe încolțite. Iarna, le puteți încălzi rapid, păstrând în același timp substanțele nutritive intacte.
Unele ingrediente revin des, fie pentru arome, fie pentru textură. De exemplu, extractul de bulion de legume din Rappunzel, piureul de migdale, o mână de caju, un avocado, un strop de suc de lămâie pentru bază și una sau două legume de sezon pentru a varia aromele. !
Nu ezitați să aveți o mână grea asupra plantelor aromatice, puterea lor antioxidantă vă va pune celulele la petrecere.
De ce să faci o supă crudă
Prepararea unei supe crude este extrem de rapidă, iar valoarea sa nutritivă este incomparabilă cu o supă gătită. Nu vei mânca la fel de mult pentru că vei fi repede mulțumit !
Cum se obține o textură netedă
O supă crudă bună necesită un dispozitiv adecvat.
În CRUsine, de obicei folosim amestecătoare super puternice (minimum 1200 wați) deoarece fibrele nu au fost înmuiate prin gătit. Textura obținută cu un blender puternic oferă o senzație de gură catifelată extrem de netedă. În prezent avem amestecătoare care aspiră legumele înainte de a le măcina. Acest lucru este esențial pentru a reduce la minimum oxidarea datorată fricțiunii lamei. Puteți găsi Blenderul cu vid Kuving în secțiunea „magazin”
CRUsine Académie este un centru de formare profesională care oferă mai multe tipuri de instruire online. Printre aceste instruiri, unele sunt eligibile pentru CPF, ceea ce înseamnă că puteți obține finanțare de la fondul de depozit până la 100%.
De fapt, 95% dintre cursanții noștri au beneficiat de o pregătire completă.
Pentru a vă cunoaște drepturile și pentru a alege un curs de formare CRUsine Académie, vă invit să faceți clic pe linkul de mai jos și să vă lăsați ghidați.
Ne vedem curând pentru a-mi transmite pasiunea.
Ți-a plăcut acest articol ?
Mergeți și mai departe, alăturați-mă la antrenamentele mele care detaliază:
- Cum să creați meniuri pe bază de legume crude
- Metodele de deshidratare, lactofermentare sau modul de stăpânire a produselor lactate vegetale
- Știi ce să răspunzi la întrebările celor din jur
- În timp ce ai satisfacția de a face rețete delicioase pentru tine și familia ta