Venere slabă de la căprioare și căprioare pentru scăderea în greutate - Ambele tipuri de carne sunt foarte hrănitoare

Articol actualizat la 16.08.2019 de Marco Eitelmann

Vânătoarea reală, adică animalele sălbatice care trăiesc în sălbăticie, cum ar fi căprioarele, căprioarele și mistreții, sunt potrivite în special pentru pierderea în greutate datorită conținutului lor semnificativ mai scăzut de grăsimi și a cărnii lor foarte delicate și gustoase. Am legat în mod conștient articolul de „jocul real”, deoarece o parte deloc neglijabilă a producției mondiale este îngrădită la animalele sălbatice. Acestea nu trebuie să fie rele în ceea ce privește calitatea și bunăstarea animalelor, dar există și câteva oi negre în industrie care în cele din urmă fac ca animalul sălbatic să arate mai mult ca un animal de reproducție. Din moment ce nu vreau hrană artificială, medicamente, aditivi sau vaccinări în carnea mea de vânat, acest articol se referă doar la vânatul local, liber, sub formă de căprioare și căprioare. Carnea slabă de mistreț, în special fileul, este, de asemenea, potrivită pentru pierderea în greutate atunci când este consumată cu moderație și un foarte bun înlocuitor al porcului din reproducție, deoarece conținutul de grăsime al mistrețului este semnificativ mai mic decât cel al animalelor de reproducere.

Carnea de vânat, de ce căprioarele și căprioara sunt potrivite în special pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi

Căprioarele și căprioara sunt foarte sărace în carne, cu un conținut de grăsime de numai 3,3-3,6%. În funcție de tipul de carne, uneori au mai puțin de jumătate din grăsime în comparație cu carnea de vită, care este deja considerată foarte slabă. Ambele tipuri de carne au, de asemenea, un conținut ridicat de proteine de 22,5-23% (caprioare) și 20,6-21% (carne de vânat). Aceasta acoperă în mare măsură toți aminoacizii esențiali importanți. Carnea de vânat este, de asemenea, săracă în colesterol și purine.

Ingrediente și calorii de carne de vânat și carne de vânat

Conținutul scăzut de grăsimi al ambelor tipuri de carne se reflectă și în aportul caloric mai mic de mai puțin de 200 kcal comparativ cu animalele crescute și păstrate în mod convențional. Aceste informații sunt, desigur, supuse fluctuațiilor, care sunt atât naturale, cât și depind de tipul de carne în sine.

Vitamina A (disponibilă gratuit, adică nu trebuie convertită ca vitamina A vegetală)
Toate vitaminele B.
Biotină (rețineți, doar în cantități foarte mici)
Vitamina E.

Minerale:

potasiu
fosfor
magneziu
Calciu

Oligoelemente:

fier
zinc
seleniu
cupru
mangan
iod

Categoria și metoda de preparare, precum și informații suplimentare despre acest aliment

Potrivit pentru următoarele tipuri de dietă: Omnivor
Metoda de consum și preparare: În general, vânatul trebuie gătit bine, deoarece poate conține paraziți. În mod ideal, poate fi combinat cu feluri de mâncare foarte pline, cum ar fi cartofi, castane și legume cu frunze.
Notă: Deoarece vânatul poate fi încă contaminat cu substanțe dăunătoare și radiații astăzi, este recomandabil să acordați o atenție deosebită originii sale atunci când cumpărați. Datorită obiceiurilor lor alimentare, căprioarele și cerbul sunt în medie mult mai puțin expuse și mai puțin expuse radiațiilor radioactive, cauzate de accidentul reactorului din Cernobîl în 1986. De asemenea, puteți cumpăra carne de vânat în mod special de la vânători sau comercianți care renunță complet la utilizarea focului de plumb și a altor tipuri de muniție cu plumb. Puteți găsi mai multe despre acest sub această postare.

Concluzie:

Căprioarele și căprioara sunt o alternativă sănătoasă la carnea convențională și sunt ideale pentru reducerea greutății. Au foarte puține grăsimi, sunt bogate în substanțe nutritive, au un gust excelent și pot fi ușor combinate cu alte alimente. Se recomandă adăugarea a două-trei kilograme de carne de vânat pe an la o dietă variată și sănătoasă. Sezonul principal la sfârșitul toamnei este deosebit de bun pentru cumpărarea cărnii de vânat regionale.