Venezuela face dulciuri împotriva greutăților vieții - societate - FAZ
Titlul „Miss Venezuela” are 60 de ani, premiul, precum și titlul „Miss Universum” au fost create în 1952. Până în prezent, Venezuela a produs o Miss Universum de șase ori - femei tinere, înfometate și îngrijite de gărzile mitului național, 90- 60-90. Pe străzile țării, însă, se văd tot mai multe femei de proporții exuberante, strânse în pantaloni de antrenament sau blugi, în bluze care amenință să explodeze data viitoare când respiră. Venezuela este acum una dintre cele șase țări din lume cu cel mai mare număr de persoane obeze cu vârsta peste 15 ani. Potrivit „Euromonitor International”, proporția în 2010 a fost de 29,6% din populația totală. În Brazilia vecină, care se luptă cu aceeași problemă, doar aproximativ 14% din populație este obeză și 50% supraponderală.
Berenice Gómez, în vârstă de 57 de ani, care a înfometat 60 de kilograme în jumătate de an și a devenit cunoscută printr-un program de televiziune, se referă la o „centură de slănină” în regiunile deosebit de fierbinți din Venezuela, în special în Zulia și în est, unde „puțin sport condus, dar se bea multă bere și suc de fructe dulci ”. Potrivit studiilor Organizației Mondiale a Sănătății, Venezuela ocupă locul patru în ceea ce privește numărul persoanelor supraponderale, cu 65,2% (70% dintre bărbați și 61% din populația feminină sunt supraponderali, 26% dintre femei și 23% dintre bărbați sunt obezi). Numărul în creștere de copii și adolescenți obezi și bolile asociate sunt deosebit de alarmante. Cele mai grave cazuri de obezitate, cu supraponderalitate între 45 și 60 de kilograme, reduc speranța de viață cu 15 până la 29 de ani, potrivit Claudio Navarro, expert în chirurgia bypass.
Pâini plate grase la micul dejun
Mulți venezueleni nu par să sufere deloc de greutatea corporală. Continuă să te bucuri de tot ce te îngrașă. În plus față de dulciuri, aceasta include omniprezenta delicatesă națională: arepa, o pâine plată din porumb gras, deoarece este în mare parte prăjită în ulei, care poate fi umplută cu ouă, roșii, carne de vită, pui, șuncă, brânză, cârnați sau crabi și chiar la micul dejun, dar de fapt se mănâncă cu lăcomie toată ziua. De asemenea, la micul dejun, dar mai ales la mesele principale, există și o supă groasă făcută din fasole neagră (caraotas) cu mult zahăr sau sare.
Experții văd cauza apetitului venezuelean într-o lipsă de conștientizare nutrițională. Guvernul președintelui Hugo Chavez nu a acordat până acum prea multă atenție amenințării la adresa sănătății publice. Faptul că Chavez este și el masiv se datorează tratamentului său împotriva cancerului. Tipul și amploarea bolii sunt secrete de stat, la fel ca și obiceiurile alimentare ale președintelui. În trecut, când a dezvăluit adesea ceva din viața sa privată, a cochetat cu faptul că mama lui i-a trimis mese copioase în stil casnic la palatul prezidențial.
Mâncarea face parte din cultură
Lesbia González Gutiérrez, fost președinte al Camerei venezuelene de nutriționiști și dietetici, dă vina pe „dulceața zilnică, mâncarea noastră preferată”. Mulți oameni au recurs la dulciuri din cauza stresului. „Dar după 34 de ani de experiență profesională, știu că ne îngrășăm aici pentru că mâncăm totul dintr-o dată în loc de puțin mai puțin de cinci sau șase ori pe zi.” Conaționalii ei vin la cină înfometați și cu niveluri excesive de insulină. Ceea ce au ajuns mai întâi au fost carbohidrații. Actorul Alejandro Chabán, care a devenit un autor de bestselleruri cu cartea sa „De la omul gras la dandy” (De gordo a galán), este de acord: „Este parte a culturii noastre să sărbătorim fiecare eveniment fericit sau trist cu mâncare și alcool. Există o lipsă de informații despre o dietă echilibrată. ”În plus, există încă o proporție mare de oameni săraci în țară care trebuie să mănânce alimente de calitate slabă.
Deși Chavez s-a arătat în repetate rânduri împotriva „imperiului” Americii, el pare să nu aibă nimic împotriva existenței lanțurilor „imperiale” de fast-food. Ele pot fi găsite în toată țara. În timpul campaniei electorale, în unele locuri au existat chiar și postere electorale cu poza lui în fața acestor timbre de mâncare, în care este răsfățat modul de viață american cu excesele sale.
Nutriționiștii solicită legi
Viața de zi cu zi în Venezuela este stresantă. Rata ridicată a criminalității, care face din Venezuela una dintre cele mai periculoase țări, contribuie la faptul că membrii clasei de mijloc preferă în special să rămână acasă și să joace jocuri video în loc să joace sport. În afara casei, acoperă fiecare metru cu mașina. Oricine își poate permite, deoarece benzina este mai ieftină decât apa minerală sau berea (un rezervor de 50 de litri de combustibil costă în jur de doi dolari). Dar conducerea unei mașini este, de asemenea, stres pur. Pe străzile din Caracas și în celelalte orașe mari, te poți găsi deseori în blocaje de ore întregi. Cum ameliorează venezuelenii stresul? Cu delicii dulci, cu arepa, junk food, bere și whisky.
La sărbătorile pentru a 15-a aniversare a fetelor, un eveniment social pentru care unele familii se îndatorează adânc, se creează totul, de la vată de zahăr până la prăjituri înalte, care este dulce și te îngrașă. Nutriționiștii solicită o lege împotriva „junk food”, „comida chatarra”. Excesul de greutate și obezitatea ar trebui în cele din urmă privite ca o problemă de sănătate. Cu „Revoluția Bolivariană”, Chávez luptă împotriva analfabetismului și a sărăciei - nu a descoperit încă obezitatea ca fiind unul dintre răurile din țară.