Verde - galben sau roșu trei opțiuni, ești liber - se potrivește în viață - sănătos
Semafor nutrițional pentru alimente: Când vor afla consumatorii de fapt ce mănâncă?
Miniștrii pentru protecția consumatorilor din UE au o poziție dificilă în aceste zile. Avocații consumatorilor solicită din ce în ce mai mult etichetarea obligatorie a alimentelor cu informații nutriționale pe care consumatorii le pot utiliza.
Semaforul cu valoare nutrițională a fost mult timp o cerință a ONG-urilor, cum ar fi platforma Foodwatch. Industria alimentară vede de la început semaforul ca fiind „roșu” și „un sistem obligatoriu”.
Ce este de fapt în mâncare?
Între timp, consumatorul rămâne nedumerit, deoarece nu este informat cu întrebările sale despre o dietă mai sănătoasă. De exemplu, oricine cumpără astăzi o ceașcă de iaurt cu fructe va afla câte kilocalorii au 100 de grame de iaurt și cât de multe grăsimi și proteine conține iaurtul.
Dar nu află câte grame de zahăr sunt conținute într-un iaurt de fructe. Și dacă considerați că o ceașcă de iaurt cu fructe are între 75 kcal și 130 kcal, atunci puteți presupune că valoarea calorică nu se bazează doar pe procentul de fructe și grăsimi din lapte - ci și pe zahărul purtător de aromă.
În modelul semaforului, roșu, galben și verde reprezintă o proporție mare, medie sau scăzută de zahăr, sare sau grăsimi. Fiecare pachet de alimente (în special prelucrate) ar avea propriul cod de culoare pentru punctele de grăsime, zahăr și sare.
În Marea Britanie, această reglementare există deja în mod voluntar. În cea mai mare țară din UE, Germania, economia și fostul ministru pentru protecția consumatorilor și acum bavarez
Ministrul președinte Horst Seehofer (CSU) a convenit asupra unui sistem în care caloriile, zahărul, grăsimile, sarea și acizii grași saturați sunt dați ca procent din cota zilnică. Seehofer s-a pronunțat în favoarea unui sistem de culori după ce un sondaj a arătat o majoritate a populației în acest sens.
Foodwatch: majoritate clară pentru etichetare
Foodwatch-ul german, care a comandat un sondaj Emnid la 1.000 de persoane, dintre care 66% erau în favoarea unui semafor, are, de asemenea, o majoritate clară în favoarea semaforului cu nutrienți. De exemplu, în Austria, Camera Muncii solicită de mult timp etichetarea clară a nutrienților alimentelor.
Industrie: „pictură alb-negru”
Producătorii de alimente, pe de altă parte, se tem că consumatorii vor fi induși în eroare și, așa cum se spune, de o „pictură alb-negru” simplistă: culorile semaforului i-au sugerat consumatorului că ar putea pur și simplu să mănânce sănătos fără să se gândească mai departe dacă ar cumpăra cât mai multe alimente posibil cu puncte verzi.
Opozanții semaforelor, așa cum și-a amintit recent „Tagesspiegel” din Berlin, au condus din nou la întâlnire că nu se poate clasifica alimentele în sine în „bune” sau „rele” - la urma urmei, oamenii au cerințe nutriționale diferite în funcție de constituția și vârsta lor. O sticlă de ulei de măsline ar primi apoi și un adeziv roșu, deși s-a dovedit că uleiul de măsline este sănătos.
Motivul susținătorilor consumatorilor este în principal în direcția alimentelor procesate, în care consumatorul nu poate obține nicio informație despre conținutul de zahăr și sare (industria declară întotdeauna „sodiu” pentru conținutul de sare, ceea ce nu reflectă totuși conținutul de sare 1: 1).
Cum reacționează UE?
Noul ministru german al consumatorilor Ilse Aigner (CSU) exclude în mod hotărât un efort solo german în această privință. În Germania, ar putea exista doar o soluție voluntară, „în timp ce procedura se desfășoară la nivel european”, a declarat ea miercuri ARD „Morgenmagazin”.
Și la nivel european, este probabil să fie un proces îndelungat - din cauza intereselor lobby-ului puternic al industriei alimentare. Este adevărat că UE susține limite clare de sare pentru pâine - dar dacă consumatorul dorește să știe mai precis ce este în care alimente, Europa este surdă la cel puțin o ureche.
Articolul provine de pe site-ul web: www.foodwatch.de
Salata numerelor de pe ambalajul alimentelor