Verde, verde, verde este culoarea mea preferată

Aceasta este o supă de-a dreptul fulgerătoare! Foarte ușor de preparat și foarte gustos. Ca prieten al rețetelor simple și rapide, am pregătit deseori această variantă, fiecare cu diferite „depozite”. În acest caz, a fost creveți, după cum puteți vedea.

culoarea

Ingrediente pentru supă (4 porții):

  • Pachet de 330g mazăre tânără (congelată) sau mazăre proaspătă, dacă este disponibil
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura unt
  • 1 linguriță supă praf (opțional, puteți face și fără ea!)
  • 1 vârf bun de nucșoară, proaspăt ras
  • 100 ml frisca
  • aproximativ 0,5l de apă

Tocam ceapa si sotam in unt. În acest caz, se poate folosi și untul, deoarece ceapa ar trebui să fie doar translucidă și nu prăjită. Altfel, untul s-ar încălzi rapid. Adăugați mazărea și turnați 1/4 litru de apă. Se caleste scurt, se adauga sare sau pudra de supa si nucsoara. Mazărea proaspătă are un gust foarte frumos și delicat, așa că merită să folosiți mai întâi condimentul cu ușurință. Acum adaugă crema și piureul fin cu blenderul de mână. În funcție de consistența dorită, se poate adăuga puțină apă.

  • Următoarele pot fi folosite ca garnitură și o aromă suplimentară: busuioc proaspăt, mentă proaspătă, coajă de lămâie
  • După cum se potrivește o inserție: crutoane crocante, creveți prăjiți pe o frigăruie sau frigarui de pui prăjiți pe lămâie ...