Verdictul privind grăsimile saturate a căzut De ce dietele fără grăsimi sunt greșite
Dacă ați dorit întotdeauna să evitați grăsimile saturate în dieta dvs., ei bine, am o vești proaste duble Pentru dumneavoastră:
Ți-ai irosit banii și sănătatea.
În anii 90, pericolele grăsimilor saturate, în special a uleiului de cocos, au fost demonstrate la o conferință. Uleiul de cocos era prezent în multe produse la acea vreme, inclusiv floricele.
Această campanie s-a bazat pe date validate științific și o grămadă de astfel de studii „serioase” au susținut această teză:
Grăsimile saturate sunt dăunătoare pentru figură și sunt responsabile de bolile coronariene.
A urmat un val mare de diete cu conținut scăzut de grăsimi și produse „0%” de tot felul. Și astăzi simțim efectele.
De fapt, multe diete cu conținut scăzut de calorii sunt de fapt „diete cu conținut scăzut de grăsimi deghizate„.
Dar acum, noile studii științifice 2 tocmai au arătat că studiile anterioare s-au bazat fie pe date false, fie direct sponsorizate de industria zahărului.
Dacă observați cu atenție meniurile dietelor hipocalorice, veți vedea că le lipsește grav grăsimea. Pe de altă parte, există multe surse de carbohidrați (chiar zahăr și sodă).
Este păcat pentru că grăsimile sănătoase sunt cel mai puțin inflamator macro-nutrient din dieta noastră. Creierul nostru este format din 60% lipide.
Celulele noastre sunt acoperite cu mielină, o grăsime care acționează ca un conductor al impulsurilor nervoase dintre fibrele nervoase. Cu cât ai mai multă mielină, cu atât crezi mai repede.
Grăsimea are, de asemenea, un rol foarte important de jucat în creștere, absorbția anumitor vitamine și reglarea hormonilor.
Ceea ce explică de ce oamenii nu durează mult o dietă săracă în grăsimi. După euforia pierderii inițiale de grăsime, moralul crește din cauza scăderii hormonilor.
Prin urmare, este o dietă săracă în grăsimi o greseala.
Marea majoritate a dietelor clasice - al căror scop este doar profitul - se bazează pe această lipsă.