Verificarea faptului că sucul de portocale are într-adevăr mai multe calorii decât cola
Nu numai cei care la grădiniță au stivuit cantitatea de zahăr într-un pahar de cola, așa cum știe un turn de cuburi de zahăr: Cola este cumva nesănătoasă. O mulțime de zahăr, rău pentru dinți, te îngrașă, de asemenea. O legătură între consumul de zahăr și bolile bogate, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare, este, de asemenea, vag cunoscută.
Sucul de portocale, pe de altă parte, are reputația de furnizor de vitamina C și de băutură pentru micul dejun. Doar datorită asocierii cu presupusa „cea mai importantă masă a zilei”, considerăm deja că sucul de fructe este o băutură care este bună pentru noi. Atât de mult pentru imagine. Dar cum arată tabelul de calorii și ce alți factori joacă un rol în a judeca care băutură este mai sănătoasă? L-am întrebat pe prof. Ina Bergheim de la Departamentul de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena.
Acum, ceea ce este mai sănătos - suc de portocale sau cola?
„Din punct de vedere nutrițional, sucul de portocale este, desigur, o băutură mai valoroasă și mai sănătoasă decât cola”, Ina Bergheim nu ezită să răspundă. Sucul de portocale conține în principal fitochimicale și vitamine importante. Dar ceea ce aproape nimeni nu știe: că cele două băuturi diferă puțin în ceea ce privește conținutul de calorii. Un pahar de suc de portocale stors direct, neindulcit, bate aceeași cantitate de Coca Cola cu aproximativ 85kcal cu aproximativ 91kcal în 200 de grame. (ÖNWT).
Sucul de portocale nu este același cu sucul de portocale, dar diferențele dintre produsele de la diferiți producători sunt minime. Acest lucru este valabil și pentru Coca Cola și băuturile cola cu cofeină în general. Lucrul uimitor este că puțini ar avea încredere în sucul de fructe cu valori calorice similare cu băutura răcoritoare cu cofeină. Prin urmare, nutriționistul subliniază „că trebuie să percepem sucul de portocale pentru ceea ce este: o băutură densă în energie și nu un calmant al setei”.
O masă între ele
Principalul pericol al sucurilor de fructe constă în lipsa noastră de reflecție: „Dacă îmi pui zece portocale pe biroul meu, nu le voi consuma. Dacă renunț după a treia, sincer trebuie să recunosc - îmi plac portocalele, dar nu atât de multe ”, explică Bergheim. O astfel de cantitate poate fi consumată mai ușor sub formă lichidă.
Dar: Un suc de fructe este de fapt o masă și nimic între ele. Pentru că ceea ce folosim ca un calmant al setei conține o cantitate mare de zahăr. Practic, potrivit Ina Bergheim: „Sucul de portocale de la masa de mic dejun nu este cu siguranță greșit atâta timp cât știți că ați mâncat de fapt două portocale întregi”.
Apropo, puteți căuta alte valori nutriționale - grăsimi sau carbohidrați, de exemplu - la tabelul nutrițional austriac ÖNWT.