Verificați datele despre grâu integral sau făină albă, care sunt mai sănătoase
Produsele din cereale integrale sunt în general considerate mai sănătoase decât alimentele din făină albă. Potrivit noilor descoperiri, ele chiar ajută la pierderea în greutate
Produsele din cereale integrale te ajută să slăbești
Potrivit noilor descoperiri ale cercetărilor, produsele din cereale integrale te ajută să slăbești - fără ca tu să te descurci fără nimic. Cum functioneaza? Tot ce trebuie să faceți este să schimbați făina albă cu făină integrală de grâu. Nu trebuie să reduceți cantitatea de alimente de mâncat.
Grâu integral sau făină albă: care este mai sănătos?
Cercetătorii de la „Universitatea Karl von Tufts” din Boston au descoperit că făina integrală de grâu te ajută să slăbești. Au început o anchetă cu 81 de adulți. În funcție de grup, trebuiau să mănânce făină albă sau produse din cereale integrale. Restul dietei a fost identic. Rezultatul: Întregul grup de cereale a ars între 92 și 108 calorii în plus pe zi.
Oamenii de știință au explicat că organismul are nevoie de mai multă energie pentru a digera cerealele integrale și arde cu încă 25 de calorii pe zi. În plus, stimulează excreția substanțelor nedigerabile prin metabolismul crescut. Aceasta excretă și mai multă grăsime. Acest lucru economisește aproximativ 70 de calorii pe zi. Calculat peste un an, pierzi între 2,3 și 2,5 kilograme cu o dietă făcută din produse din cereale integrale.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cum se face cerealele integrale?
Pentru a face făină din cereale integrale, se folosesc diferite componente ale cerealelor decât în producția de făină albă. Făina integrală de grâu se face din straturile exterioare și din răsadul cerealelor, în timp ce făina albă se face exclusiv din endosperm.
Boabe întregi: conținut mai mare de nutrienți
Endospermul este componenta principală a boabelor și conține în principal amidon. Marginea și răsadul, pe de altă parte, au mult mai multe vitamine, minerale și fibre. Pâinea din făină albă conține doar aproximativ o treime din acești nutrienți. Acestea nu numai că te ajută să slăbești, dar pot preveni și bolile cronice. Un alt beneficiu al cerealelor integrale: conține multe fibre, adică carbohidrați neutilizabili. Sunt importante pentru o funcție intestinală sănătoasă.
Făina albă conține carbohidrați simpli
Atât pâinea integrală, cât și cea din făină albă au un conținut ridicat de carbohidrați. Diferența aici constă în calitatea zaharidelor, deoarece substanțele care dau energie sunt numite și: făina ușoară conține în principal carbohidrați din molecule cu lanț scurt, făina integrală conține zaharide cu lanț lung. Cele cu lanț lung sunt procesate mai lent în stomac, deoarece mai întâi trebuie descompuse de enzime. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede și rămâne constant pe o perioadă mai lungă de timp: suntem plini mai mult. Moleculele de carbohidrați cu lanț scurt din pâinea albă intră mai repede în sânge. Acestea asigură o creștere rapidă, dar numai pe termen scurt, a nivelului zahărului din sânge. Dacă scade la fel de repede, foamea va reveni în curând.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile