Vermut - natură prețioasă
Pelinul crește în principal în țările mediteraneene și a fost cultivat anterior în grădinile mănăstirii din Europa Centrală, de unde a crescut sălbatic. Caracteristic pentru condimentul digestiv este aspectul său gri argintiu și mirosul picant. Călugării obișnuiau să adauge esență de pelin la cerneală pentru a proteja scripturile de șoareci. În Evul Mediu, pelinul era, de asemenea, o componentă a unguentelor de vrăjitoare. Pelinul a devenit celebru, printre altele, prin pictorul van Gogh, despre care se spune că și-a tăiat urechea într-o intoxicație cu absint - tujonul pe care îl conține dăunează sistemului nervos în cantități mari și poate crea dependență.
Caracteristici
Aplicații
Principala aplicație a pelinului este în zona digestivă, dar este, de asemenea, întăritoare și poate fi utilizată pentru convalescență. Tujona conținută este toxică în cantități mai mari, motiv pentru care pelinul trebuie utilizat doar cu moderare.
Uleiul esențial de pelin nu mai este utilizat pentru aportul intern datorită conținutului său de tuonă de 40%, dar este adesea utilizat pentru producerea parfumului.
În nutriție
Datorită efectului său digestiv, pelinul este utilizat în principal în vasele grase; câteva frunze sunt suficiente pentru o friptură întreagă. Băutura verde de cult absint conține și pelin.
Ceai de vermut cald ca aperitiv
Vermutul are un gust extrem de amar, motiv pentru care puțini oameni se bucură de el ca un ceai. Puteți obține un aperitiv plăcut amar dacă adăugați ½ linguriță de pelin cu apă clocotită și lăsați-l să se absoarbă doar un minut.
Acest ceai stimulează pofta de mâncare și pregătește stomacul pentru prelucrarea vaselor grase.
Aplicații de vindecare
Pelinul are un efect pozitiv asupra întregului sistem digestiv, stimulează pofta de mâncare și promovează gazele. Pelinul poate ajuta, de asemenea, cu boli ale bilei, cum ar fi inflamația și calculii biliari.
Planta de culoare gri argintiu are, de asemenea, un efect de îmbunătățire a dispoziției și este adesea administrată în timpul convalescenței pentru a întări corpul și a crește pofta de mâncare.
Pelinul este, de asemenea, recomandat pentru inflamații, boli inflamatorii intestinale, slăbiciune hepatică, boli gastro-intestinale și arsuri la stomac.
Intern, pelinul poate fi folosit ca tinctură sau ceai, extern în medicina populară comprese umede cu ceai puternic de pelin sunt utilizate pentru ameliorarea crampelor de stomac și a durerilor de cap.
În unele părți ale Europei pelinul este încă folosit ca agent de vierme.
Tinctura de vermut
Tinctura este utilizată pentru inflamație și pentru a stimula intestinele, ficatul și vezica biliară, doza de 10 până la 30 de picături de trei ori pe zi nu trebuie depășită.
Se folosesc cel mai bine cu 10-30 de minute înainte de masă pentru a stimula apetitul și digestia.
Pentru a prepara o tinctură, o parte din pelin se toarnă peste cinci părți de alcool limpede (cel puțin 40% din volum). Lăsați amestecul să se absoarbă timp de cel puțin 10 zile și apoi strecurați-l.
Ceai de pelin
Ceaiul poate fi folosit pentru aceleași afecțiuni ca și tinctura, dar nu trebuie îndulcit.
În cazul arsurilor la stomac, ceaiul este de preferat tincturii, deoarece alcoolul conținut în tinctură poate irita suplimentar esofagul.
Pentru ceai este necesară o linguriță de pelin la 250 ml apă. Aduceți apa la fierbere și turnați-o peste varză, apoi lăsați-o să se absoarbă timp de 10 minute și strecurați-o.
Poate bea după Hildegard
Hildegard von Bingen a descris băutura din mai ca întăritoare a dispoziției, a întăririi inimii și a plămânilor. De asemenea, se spune că încălzește stomacul, curăță intestinele și favorizează digestia.
În fiecare a treia zi, din mai până în octombrie, ar trebui să beți un pahar de lichior pe stomacul gol.
- 50 ml suc de vermut (cel mai bine făcut cu storcător)
- 150 g miere
- 1 L vin alb
Se amestecă toate ingredientele, se aduce la fierbere scurt și se umple sticlele fierbinți.
Tratați mușcăturile de insecte cu pelin
Efectul antimicrobian din uleiul esențial de pelin reduce răspândirea bacteriilor și a virusurilor, care pot fi utilizate pentru tratarea mușcăturilor de insecte.
Pentru mușcăturile proaspete de insecte, puteți fierbe o mână de plantă cu un litru de apă timp de cinci minute și apoi strecurați-o. Lichidul răcit poate fi apoi aplicat pe mușcăturile de insecte.
Dacă umpleți lichidul într-un atomizor mic, aveți întotdeauna la dumneavoastră un remediu eficient pentru mușcăturile de insecte și leziuni.
Recunoaștere și colectare de sfaturi
Pelinul se găsește mai ales în sălbăticie și iubește solul uscat. Întreaga plantă are fire de păr de culoare gri argintiu și are o înălțime de 60 până la 120 cm. Tulpina este erectă și lemnoasă în partea de jos.
- Frunzele stem sunt de 1 până la 3 ori pinnate, frunzele superioare uneori nedivizate.
- Toate frunzele sunt păroase, gri-argintiu, tomentoase.
- Capetele de flori sferice constau doar din flori tubulare și au o lățime de 2-4 mm.
- Pelinul înflorește din iulie până în septembrie.
- Mirosul aromat picant este caracteristic.
Uneori este confundat cu arbușul comun, ale cărui frunze sunt verzi la suprafață și albe tomentoase doar pe partea inferioară. Mugwort are, de asemenea, un miros mai slab.
Sfaturi de creștere
Pelinul poate fi cultivat bine în grădină, dar greu tolerează plantele de lângă el. Ar trebui să obțină un loc solo, doar coacăza neagră pe care o acceptă în imediata vecinătate.
Împărțirea rădăcinii pelinului este posibilă din octombrie până în martie, noua piesă de rădăcină poate fi plantată în locația dorită.
Semințele pot fi colectate din august până în octombrie și transferate în noua locație primăvara. Semințele de pelin pot germina timp de 3 ani, uneori durează puțin mai mult pentru ca o nouă plantă să încolțească.
Pelinul iubește solul uscat într-o locație însorită până la parțial umbrită.