Versiune ușoară a rețetei de accras de cod din Caraibe

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 200 g felii de cod sărat
• 130 g făină de secară
• 70 g făină de grâu
• 3 picături de Tabasco
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 cățel de usturoi
• 1 buchet de patrunjel
• ½ tei
• ½ ceapă
• Sare piper

• PREGATIREA

  • Preparare: 40 min
  • Gătit: 30 min

  Așezați codul într-un castron cu apă. Lăsați-l să stea 24 de ore, schimbând apa de trei sau patru ori, pentru a o desala.

  După 24 de ore, clătiți-l cu apă curată și puneți-l într-o oală cu apă rece. Fierbe apa. Se fierbe la foc mic 12 minute, apoi se strecoară și se lasă să se răcească.

  ---