Vesela de înghețat, de pregătit din timp pentru meniurile săptămânii
Mâncare și nutriție
Zilele trecute, prietena mea Nathalie mi-a spus că a investit într-un congelator pentru depozitare mese pentru mica sa familie. Pentru că, cu slujba ei, activitățile copiilor, temele și dușul, se simțea ca iepurașa lui Alice, alergând mereu după timp. Se lupta cu ideile și mi-a cerut ajutorul.
Când i-am răspuns, m-am gândit brusc că asta ar face un articol grozav pentru tine, da, ai părinți suprasolicitați care m-au citit și cauta sa iti hranesti sanatoasa mica familie. Dar și pentru toți gurmanzii suprasolicitați care nu vor să facă compromisuri cu privire la o masă bună, dar care sunt serios lipsiți de timp. Fie că sunteți adesea în călătorii de afaceri, fie că doriți să vă bucurați de o seară fără bucătărie, dar în timp ce mâncați mâncare bună și sănătoasă, fie că doriți să economisiți timp în săptămâna dvs., fie că doriți să improvizați un aperitiv gourmet fără prăjituri industriale, congelatorul este prietenul tău.
Personal, îmi place să iau o pauză de la săptămâna mea culinară, să mă bucur de o seară cu domnul Papilles unde singurul efort va fi să deschid ușa congelatorului pentru a-mi pune vasul la cuptor. Și hop. #TotalHerry.
Nu este gătit în lot, deoarece gătitul în lot necesită mult mai multă organizare și mai multe mese congelate. Mă deranjează teribil să-mi petrec sâmbăta pregătind mesele săptămânii și știind că miercuri voi mânca linte când aș putea dori niște supă. Dar este foarte personal. Există o mulțime de oameni care îl adoră și asta e minunat. Dar, evident, îmi place ideea de a avea preparate de casă în congelatorul meu pentru zilele leneșe.
Regula generală atunci când gătești în fiecare zi este super simplă, uneori dublând dozele, gateste si pune jumatate din preparatul tau la congelator. Așa că am inventat o mică selecție (neexhaustivă) de rețete pe blog pe care nu ar trebui să ezitați să dublați dozele.
Și regula mea generală începe cu micul dejun. Fie ca toți cei care, ca și mine, s-au trezit într-o bună dimineață, fără pâine, în căutarea frenetică a unor biscuiți umedi în fundul dulapului, să ridice mâinile. În timp ce trebuie să faceți doar dublul cantității de aluat pentru clătite, umpleți o pungă pentru congelator, așezați-o ușor pe o tavă mică și glisați totul în congelator. Faci o pâine cu banane? Gatiti bine doua si congelati al doilea cand se raceste.
Vedeți ideea ?
Așa că am făcut o mică speleologie pe blog (totuși câteva mii de rețete în creditul meu) și am găsit aceste rețete de mic dejun pentru a le îngheța:
Regii înghețului în opinia mea sunt feluri de mâncare la foc mic. A face o porție dublă de porc tras sau linte sărată nu vă va lua un minut în plus în bucătărie, dar vă va economisi timp într-o noapte nebună, câteva luni mai târziu. Prin urmare, înghețarea este cu atât mai ușoară toamna și iarna.