Viata de zi cu zi
„Nu pentru că mănânci prea mult, te îngrași, ci pentru că microbiota ta este dezechilibrată și prea puțin diversificată”. Aceasta este una dintre observațiile doctorului Martine Cotinat, gastroenterolog, în cartea sa „Slăbește cu plăcere în timp ce îți încântă bacteriile”.
"În ultimele studii științifice, microbiota persoanelor care au kilograme în plus este perturbată în echilibru și biodiversitate. S-a crezut de mult că, prin reducerea aportului caloric și creșterea cheltuielilor fizice, orice problemă de greutate ar putea reveni la ordine. Dacă ar fi atât de simplu, ar fi mai puțini oameni supraponderali ", a spus gastroenterologul.
Dar ce este microbiota ? "Toate bacteriile, virușii și drojdiile sunt cele care colonizează mai mult de jumătate din corpul nostru și sunt concentrate în special în intestin. Este primul care suferă din plin impactul nociv al dietei și mediului nostru", notează specialistul, instruit în nutriție, micronutriție și fito-aromaterapie.
Aceste dragi de microbiota
Praz, anghinare, andive, țelină, ciuperci, linte, măr, migdale, citrice, ovăz, legume lacto-fermentate, cum ar fi varza murată, mure și fructe roșii, banane nu prea coapte, sfeclă roșie, salsifie, broccoli.
Disbioza este în mare măsură legată de ceea ce mâncăm
Astfel, o microbiotă perturbată, adică dezechilibrată și nu foarte diversificată, duce la o proliferare a bacteriilor rele. Devine „bolnav”. Vorbim de „disbioză”, o afecțiune care favorizează permeabilitatea intestinală, inflamația, acumularea de grăsime și creșterea în greutate, cu un risc inerent de anumite boli, inclusiv cardiovasculare.
Responsabili? O dietă dezechilibrată (exces de zaharuri și grăsimi, diete, ingestie de substanțe toxice cu efecte ascunse: zaharuri false, pesticide, aditivi.) Asociat cu un stil de viață slab (stres, ore schimbate, lipsa somnului). „Disbioza este în mare măsură legată de ceea ce mâncăm”. Așadar, soluția este mai presus de toate pe plăcuța noastră, avertizează Martine Cotinat.