Prezentare, producție, consum de broccoli - Interfel - Fructe și legume proaspete

consum

Cunoscut și cultivat în Europa de patru secole, broccoli poate fi savurat pe tot parcursul anului. Această mare rudă a conopidei este prezentă de câteva decenii pe tarabele franceze și a fost foarte repede au știut să găsească un loc pe farfurii. Gustul lui foarte moale si a lui clare face minuni în toate tipurile de rețete sărate. Plin de vitamine, această legumă verde contribuie și la bunăstarea ta !

  • Un broccoli cântărește între 250 și300 g pe buchet. Culoarea sa verde provine din faptul că buchetele sale sunt expuse la soare. Carnea sa, care poate fi crocantă sau fragedă în funcție de gătit, este dulce și foarte distinctiv.
  • Broccoli este Acele mai dense legume cu micronutrienți (vitaminele C și E în special). Aportul său de fibre îl face unul dintre partenerii de bunăstare de pe farfurie.
  • Este legume ușoare final. El este foarte ușor de adaptat la viața de zi cu zi, indiferent dacă este în supă, gratin, gogoașă, risotto, plăcintă sărată, flan sau terină.
  • Cultivarea broccoli este localizată în principal în Bretania, regiune în care se afla introdus în anii 1980. Clima moale și umed se dovedește perfect pentru a asigura creșterea și calitatea acestei frumoase legume verzi.