Viață fără zahăr Sfaturi pentru o dietă fără zahăr

O viață fără zahăr poate suna doar amară. Tot mai mulți oameni care au încercat singuri o dietă fără zahăr raportează singuri ceea ce confirmă știința: Pielea se îmbunătățește, la fel și starea ta de spirit, la fel ca și sănătatea și silueta ta. Sfaturi pentru o viață fericită fără (prea mult) zahăr.

Zahărul este poate cea mai mare otravă pe care o scoatem inconștient în noi înșine. Desigur, se știe că zahărul nu este bun nici pentru siluetă, nici pentru dinți. Dar, de asemenea, că zahărul face ca pielea să îmbătrânească mai repede? Deoarece zahărul blochează absorbția vitaminelor și distruge colagenul, pielea ar trebui să pară flască, mai subțire și mai palidă, cu un consum ridicat de zahăr.

Tot mai multe studii susțin, de asemenea, faptul că se crede că zahărul este una dintre principalele cauze ale bolilor grave, cum ar fi diabetul, depresia, Alzheimer, chiar și cancerul și scleroza multiplă. În același timp, consumul nostru de zahăr crește constant.

32 de cuburi de zahăr sunt prea mult

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), consumul mediu european de zahăr este de cinci ori mai mare decât sănătos. Femeile mănâncă în jur de 100 de grame sau 32 de cuburi de zahăr pe zi. Se recomandă 25 de grame.

Și majoritatea dintre ei nici măcar nu știu că consumă atât de mult zahăr. Zahărul se găsește și în alimentele în care cel mai puțin îl suspectăm. Cârnații, castraveții murați, sosul de roșii, iaurtul cu conținut scăzut de grăsime sau pâinea nu au gust de ciocolată, dar unele conțin cantități similare de zahăr.

De ce este așa? Deoarece zahărul are un gust bun, iar creierul cere automat din ce în ce mai mult. Iar industria alimentară profită de acest lucru. „Dacă ar fi să eliminați toate articolele care conțin zahăr de pe rafturi, 20 la sută din articole ar fi rămas”, spune documentarul „Voll verzuckert - acel film de zahăr”.

Idei de rețete fine și sănătoase:

Zaharul are multe nume

Zaharul a învățat să se ascundă bine de-a lungul anilor - nu doar în alimente, ci și în termeni chimici. Cine unul Viața fără zahăr ar trebui, prin urmare, să evite alimentele produse industrial și să studieze cu atenție listele de ingrediente.

Este important să acordați atenție ingredientelor precum glucoza (zahărul din struguri), fructoza (zahărul din fructe) sau lactoza (zahărul din lapte). Sunt termeni chimici pentru diferite tipuri de zahăr adăugat. Dar zerul și laptele praf degresat, extractul sau siropul de malț din fructe și orz, de asemenea, ne îndulcesc alimentele în mod artificial.

Plimbarea prin supermarket devine rapid o cursă de obstacole. Iaurtul de fructe procesat, muesli sau sucuri nu mai sunt necesare, la fel ca covrigii sărați, cârnații, vinul sau conservele.

Capcane de zahăr în alcool:

Strict vorbind, ruloul de prânz al brutăriei este, de asemenea, tabu. La fel ca serviciul de livrare chinezesc care funcționează cu sosuri gata preparate și cu zahăr. În general, a mânca afară devine la început o provocare pentru noii veniți la dieta fără zahăr.

Viața fără zahăr: ce mai poți mânca?

Destul de multe și există multe alternative dulci la zahărul de masă familiar. În plus față de alimentele neprelucrate care nu conțin zahăr de masă în sine, cum ar fi ouăle, carnea, peștele sau legumele, există o gamă mereu crescândă de superalimente care obțin un scor complet fără zahăr, dar cu fibre, vitamine și minerale: de exemplu tăiței de mazăre, quinoa sau chia Semințe.

Lista de cumpărături: mâncare fără zahăr

Leguminoase (naut, linte)
nuci
legume
Ciuperci
semințe chia
Brânză (brânză tare, feta, brânză de capră, Morzarella)
cremă de brânză
Iaurt natural, quark
tofu
Quinoa
Fulgi de cocos
Ouă
bulgur
mei
Taitei de sticla
Creme fraiche Brânză
Uleiuri vegetale
cuscus
peste proaspat
Crustacee și midii

Fără zahăr: totul este o chestiune de organizare

Dacă doriți să trăiți fără zahăr, trebuie să vă ocupați în mod conștient de dieta dvs. și, de obicei, să o pregătiți singur. Sună de lucru? Desigur, comanda unei pizza poate fi mai convenabilă.

Mărturiile bloggerilor și autorilor fără zahăr raportează în unanimitate: Viața ta fără zahăr are nu numai sănătate pozitivă, ci și efecte secundare sociale. Prietenii, cuplurile și familiile stau adesea împreună în bucătărie și nu doar se bucură de mâncarea proaspăt pregătită, ci și petrec timp împreună.

Așa funcționează nutriția sănătoasă în viața de zi cu zi:

Totul fără zahăr sau ce?

Unii sunt atât de consecvenți în trecerea la o dietă fără zahăr încât chiar elimină complet fructele, laptele și carbohidrații din meniul lor. Dar cât de departe ar trebui să ajungă o viață fără zahăr? Cu siguranță, aceasta este o întrebare la care fiecare trebuie să răspundă singură.

Dar este și corect: cu greu te poți lipsi de zahăr - și, de asemenea, nu este recomandat din punct de vedere medical. Corpului nu-i plac extremele.

O dietă fără zahăr elimină energia vitală din organism și, prin urmare, este, de asemenea, nesănătoasă. Expertul în nutriție Martina Tischer și autorul cărții „100 de zile fără zahăr”, de exemplu, nu se gândește prea mult la respingerea fructelor: „Fructele conțin o mulțime de substanțe vitale importante, nu ar trebui să ne lipsim de ele”.

Cel mai bine este să nu începeți prea greu într-o viață fără zahăr. În caz contrar, dezamăgirea este inevitabilă.

Fiecare început este dificil

Prin urmare, Tischer vă sfătuiește să vă înlocuiți foamea de lucruri dulci din ce în ce mai mult cu lucruri dulci în mod natural, cum ar fi bananele, iaurtul natural cu fructe proaspete și nuci. Drept urmare, se dezvoltă din nou un simț mai bun al gustului și dulciurile clasice, care oricum conțin doar calorii goale, dar nu au valori nutriționale, sunt percepute în curând ca fiind prea dulci.

Sfaturi împotriva poftei:

Bloggerului Hannah Frey îi place să mănânce câte o bucată de tort din când în când, de exemplu, folosind îndulcitori alternativi precum fructe uscate sau zahăr din floarea de cocos.

Rețete fine pentru coacere cu conținut scăzut de carbohidrați:

Pentru că, dacă doriți să vă faceți o dietă o favoare, ați fi bine sfătuiți să interziceți cât mai mult posibil zahărul rafinat din meniu și să reduceți sursele naturale de zahăr, cum ar fi fructoza din fructe sau lactoza din produsele lactate, la un nivel sănătos. Doza face otravă.

4 sfaturi pentru a începe o viață fără zahăr

Consumați mese principale suficient de mari

1 Schimbarea dietei schimbă deseori și senzația de sațietate. Mai presus de toate, cei care nu au cumpărat pâine și dulciuri dulci între ele ar trebui să se asigure că sunt plini cu mesele principale. Alimentele și rețetele bogate în proteine și bogate în fibre care vă plac foarte mult vă ajută aici.

Planificați alimentele în avans și faceți provizii de provizii

2 Mai ales la începutul dietei fără zahăr, listele de cumpărături și planurile de masă cu alimente fără zahăr și rețetele corespunzătoare sunt utile. Deci, ai mereu ceva bun în casă când ți-e foame, fie că e mare sau mic.

Rețete sănătoase de luat masa:

Ia gustări în mânecă

3 Dacă doriți să mâncați fără zahăr, ar trebui să evitați gustările clasice; pâinea de la brutărie sau barurile de granola sunt mai degrabă tabu. Oricine muncește mult și lucrează mult sau este în deplasare ar trebui, prin urmare, să aibă la dispoziție gustări fără zahăr, precum nuci, o bucată de brânză sau legume crude.

inspirație!

4 Aceste bloguri, cărți și documentare motivează oamenii să trăiască împreună fără zahăr și au sfaturi utile pentru cumpărături și rețete delicioase.

Complet zaharat - Acel film de zahăr: Filmul documentar al actorului australian Gameau arată consecințele unei diete bogate în zahăr într-un mod distractiv și a fost stimulentul pentru mulți spectatori să înceapă o viață fără zahăr. În cartea cu același nume pentru film, Gameau oferă sfaturi despre cum să mâncați o dietă fără zahăr.

Adio zahăr - fără zahăr fericit în 8 săptămâni: Cartea australianului este deosebit de impresionantă cu rețetele sale și cu un plan pentru schimbarea dietei în termen de 8 săptămâni. Nici nu este prea rapid și nici prea strict. Deoarece fezabilitatea, sănătatea și plăcerea gătitului sunt în centrul atenției aici.

Un an fără zahăr: Pe blogul Anya există numeroase mărturii motivante și oneste, precum și sfaturi bune pentru începători pentru liste de cumpărături și rețete. Și rețete incredibil de creative, cum ar fi o mousse de ciocolată făcută din pudră de cacao, avocado și banană.