Viața materială și comportamentul biologic, buletinul nr. 13 Dieta soldaților și

Publicat online de Cambridge University Press: 11 octombrie 2017

comportamentul

Extrage

În contextul investigației vieții materiale și a comportamentului biologic, poate părea interesant să se ia în considerare care a fost, în secolul al XVIII-lea, hrana soldaților transportați pe mare, precum și hrana milițienilor repartizați la garda „unuia dintre forturile exterioare ale portului Saint-Malo și beneficiind astfel de dieta marinarilor.

Trei documente păstrate în Arhivele Războiului ne oferă o idee despre mâncarea care a fost dată acestor soldați și milițieni.

Primul dintre aceste documente este o estimare, întocmită în 1747 la Marscille, a produselor alimentare necesare pentru întreținerea, timp de cincisprezece zile, a 4.000 de oameni pe baza tratatului vaselor regelui.

Opțiuni de acces

Referințe

pagina 1158 nota 1. Arhivele războiului, Paris. - Al 3257, camera 137.

pagina 1158 nota 2. Arhivele războiului, Paris. - Al 3539, camera 242.