Viitorul expoziției noastre de nutriție Food Revolution 5
Populația mondială crește. În timp ce risipim mâncare, este foamete în altă parte. Cum poate arăta dieta noastră în viitor? O soluție: nu mâncăm doar, producem și noi.
Expoziția „Food Revolution 5.0”, care poate fi văzută în Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg, își propune să arate revoluția alimentară. Expoziția tratează digitalizarea și lumile inteligente și, în același timp, dorește să se țină de cele vechi. Noi consumatorii - noi consumatorii - ar trebui să devenim parte a soluției. În plus, nu ar trebui să fie vorba doar de a deveni mai mare.
Schimbările climatice, lipsa resurselor, abundența
Prin urmare, nu este important doar ceea ce aterizează pe masa noastră, ci și modul în care agricultura poate funcționa în viitor. Acest lucru nu ar trebui să se bazeze doar pe soluții digitale uriașe, ci și pe inovații descentralizate și inteligente.
În expoziție, de exemplu, este prezentată o fermă care funcționează ca un ciclu: În clădirea curții, porcii stau în hambar și își folosesc excrementele pentru a hrăni roșiile de pe podeaua de deasupra. Întregul lucru este controlat central. Fermele interioare fac, de asemenea, parte din expoziție.
Dar întrebarea este dacă multe soluții descentralizate vor ajuta în curând să hrănească opt miliarde de oameni din întreaga lume. Din punctul de vedere al organizatorilor expoziției, acest lucru este posibil. Pe de o parte, noi consumatorii din țările industrializate aruncăm tone de alimente la gunoi. Pe de altă parte, noi consumatorii ar trebui să ne strecurăm în viitor în rolul producătorilor.
"Insectele sunt o sursă de proteine pentru viitor. Puteți înființa o mică fermă de insecte pe raft acasă și să crească viermi de masă. Ei le pot transforma apoi într-o masă delicioasă."
Ferma de insecte de acasă creează o alternativă la carnea convențională. Sună rezonabil, deoarece dacă mănânci multă carne, consumi o mulțime de resurse. Dar mulți oameni își pierd pofta de mâncare atunci când se gândesc la insecte pe farfurie. Expoziția are și o soluție pentru aceasta - o imprimantă 3D.
- Hielscher sau Haase - 16 mai 2017
- Moderator: Diane Hielscher
- Interlocutor: Martin Schütz, Deutschlandfunk Nova
mai multe comentarii
Când afli că vecinul tău este de fapt fratele tău
Au fost conectați toată viața, dar Ronny Stein și Chris Fritsche nu știau asta când s-au întâlnit ca vecini. O bere împreună este suficientă pentru ca amândoi să afle că nu numai că își împărtășesc adresa, ci și multe altele.
Ia-ma cu tine
Aruncăm trei miliarde de cani de cafea în fiecare an - asta trebuie să se schimbe, spunem inițiative în unele orașe și introducem sisteme de depozitare.
Părul nu minte
Pliuri de conchetă, păr de leu sau ceară albastră de balenă albastră dezvăluie ceea ce au făcut animalele în ultimii ani. De exemplu, am mâncat 40 de persoane.