Vin De ce sticlele de vin au o umflătură în partea de jos?

+Eil + Wort din 2020 se referă la Corona

Vin roșu în frigider?

Lucruri pe care nu le știai despre vin

9 noiembrie 2020, 17:11 | jb, t-online

Tot ce aveți nevoie este o cheie și tehnologia potrivită.

Cum se deschide un vin fără tirbușon

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Păstrarea vinului roșu în camera de zi la temperatura camerei nu este întotdeauna o soluție bună. Dar vinul aparține în frigider? Și cât timp se poate bea un vin început?

Zece mituri ale vinului și ce se află în spatele lor

Seria foto cu 10 imagini

Vinul roșu poate fi la frigider

Este un mit că vinul roșu trebuie băut doar la temperatura camerei. Pentru că, potrivit Institutului German al Vinului, multe vinuri roșii nu ar trebui să fie mai calde de 20 de grade. Cu toate acestea, în multe camere de zi și sufragerie germane, temperaturile sunt mai ridicate. Prin urmare, este perfect permis să puneți vinul roșu în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire. Deoarece temperatura ideală de băut pentru multe vinuri roșii este cuprinsă între 16 și 18 grade.

Ce să faci cu vinul început?

Apropo: chiar și vinul început poate fi în frigider. Înainte de a face acest lucru, sticla trebuie închisă etanș din nou, deoarece altfel vinul va intra în contact cu oxigenul și va deveni mai repede comestibil. Cu toate acestea, vinul fin nu trebuie lăsat prea mult timp în frigider, deoarece își pierde aroma în timp.

Gustul suferă la temperaturi ridicate

Dacă vinul roșu este păstrat mai mult timp la temperaturi prea ridicate, gustul suferă și pe măsură ce vinul se maturizează mai repede. Pentru că cu fiecare grad în plus, gustul de alcool se intensifică și aromele se evaporă. Potrivit Institutului German al Vinului, o temperatură medie de zece până la doisprezece grade este ideală pentru depozitare.

Cu toate acestea, cei care nu găsesc astfel de condiții nu trebuie să renunțe la stocurile lor. Pentru că un loc răcoros în apartament, unde temperaturile nu fluctuează prea mult, funcționează bine.

Sfatul de la institutul vinului
Păstrează-ți vinul sub pat în dormitor. Deoarece vinul poate fi păstrat acolo bine și de obicei nu este prea cald.

Vinului îi place constant

Ca regulă generală, vinul trebuie păstrat cel mai bine la o temperatură constant scăzută și umiditate constantă. În plus, ar trebui să protejați vinul roșu de mirosuri și de prea multă lumină. Întrucât aceste cerințe nu sunt îndeplinite în multe gospodării sau pivnițe noi, achiziționarea unui dulap de vinuri ar putea avea rezultate pentru iubitorii de vin.

Acesta este un fel de frigider cu zone separate de temperatură pentru vinurile albe și roșii. În plus, oferă condiții ideale de umiditate și asigură o temperatură constantă care poate fi setată individual. Vinul roșu trebuie păstrat în partea de sus, deoarece este cel mai cald de acolo. Vinurile albe și spumante își găsesc locul mai jos.

Fundul curbat al sticlei

Multe sticle de vin și, de asemenea, sticle de șampanie au o bază curbată - dar de ce? Contrar a ceea ce ați fi putut ghici, aceasta nu este nici o strategie de marketing și nici groapa nu servește ca un ajutor pentru turnare. Mai degrabă, curbura fundului sticlei este întărită. Acest lucru, la rândul său, este necesar pentru a compensa presiunea puternică care prevalează în sticlă. Când deschideți sticla, presiunea afectează mai întâi podeaua. Cu toate acestea, dacă fundul este curbat, această sarcină este distribuită mai uniform în sticlă și este transferată parțial pe pereții laterali. Prin urmare, curbura de pe fundul sticlei este utilizată pentru stabilitate.

Nouă mituri despre sucul de orz:Poate berea să meargă prost?
Vin alb, roz, vin roșu:Acestea sunt cele mai bune vinuri pentru spritzer
Recomandări ale experților:Cumpărați vinuri roșii bune
Șampanie:Șampanie bună sub 14 euro

În cazul sticlelor de șampanie, presiunea din sticlă poate fi adesea recunoscută prin apariția dopului la deschidere și prezența dioxidului de carbon. Cu toate acestea, nu ar trebui să lăsați acest lucru să vă descurajeze, deoarece și o sticlă de vin este sub presiune. Această așa-numită presiune de uzură apare atunci când sticla este dopată după umplere.