Vin și pr; rezidențial 15.000 de sticle în pivniță; Elys; e - Revue du vin de France

În epoca Sarkozy, Palatul rămâne prima pivniță a Republicii: Virginie Routis, tânărul somelier, poate extrage dintr-o rezervă de aproximativ 15.000 de sticle, stoc depășind în mare măsură cele din Quai d'Orsay, Matignon, Senat. Hôtel de Lassay (președinția Adunării). ? Cele mai frumoase etichete tradiționale (Pétrus, Lafite, Mouton, Yquem, Figeac ...) se freacă cu valori în creștere (șampanie Drappier, domeniul Singla în Languedoc ...), chiar și unele recolte „prietenoase” precum Château Fontvert, produse la Lourmarin ( Vaucluse) de Jérôme Monod, fost consilier Elyos al lui Jacques Chirac. Util pentru servirea a până la 300 de mese pe zi, vinul fiind întotdeauna o parte intimă a decorului.

pivniță

NUMAI ȘEFE DE STAT SE OFERĂ ETICHETE MARI

Rigoarea necesită, totuși, că pivnița a fost pusă pe o dietă de Emmanuelle Mignon. Fostul consilier (până în 2009) a decis să reducă achizițiile anuale de vin cu zeci de mii de euro, servind doar vinuri secundare vizitatorilor obișnuiți. Drept urmare, numai monarhilor și șefilor de stat li se oferă în continuare etichete mari. O poveste care amintește de vânzarea la licitație a pivniței hotelului de la Paris de Bertrand Delanoë.