Vinaigrette Cel mai simplu sos de salată este cel mai bun - FIT FOR FUN

Dacă iubești salata, ar trebui să fii atent la un dressing sănătos. O vinaigretă clasică este mai bună decât bombele cu calorii gata preparate din sticlă. A fost ușor.

Pentru unii oameni, salata devine foarte bună doar cu sosul potrivit interesant și gustos. Dar este ușor să cazi în capcana pentru calorii și să transformi verdele sănătos într-o greutate mare cu zahăr și tot felul de aditivi inutili și nesănătoși: pansamentele gata preparate din sticlă conțin o mulțime de ingrediente care vor fi simțite ulterior pe șold. Este de o mie de ori mai bine să-ți faci singur un pansament sănătos. Dacă îți faci singur vinaigreta, vei ști exact ce este înăuntru și vei primi una pansament delicios și sănătos pentru salata ta.

Ceea ce aparține unei vinaigrette?

Vinaigreta și-a primit numele de la oțet, care se numește „vinaigre” în franceză. Ingredientele cruciale pentru o vinaigretă sunt oțet și ulei. De obicei, încă vine muştar și a premiuzahăr la. Cel mai important lucru: folosiți ulei și oțet de înaltă calitate, apoi vinaigreta dvs. va fi gustoasă și sănătoasă.
Raport de amestecare Diferența dintre oțet și ulei depinde dacă unul dintre cele două ingrediente este deosebit de aromat. Regula generală este: o parte de oțet, trei părți de ulei. De asemenea, puteți combina un ulei deosebit de delicios și cu gust intens cu un oțet puțin mai neutru - apoi puteți ajusta raportul de amestecare la unu la unu. Dar este, de asemenea, posibil să luați un oțet deosebit de interesant și apoi să-l combinați cu un ulei mai restrâns. Este întotdeauna important să condimentezi o vinaigretă înainte de a o servi sau a o turna peste salată.
Înainte de a se amesteca oțetul și uleiul, puneți mai întâi oțetul într-un castron și apoi adăugați puțină muștar și un vârf de zahăr. În Franța, cineva îi place în mod special să ia mustar Dijon, dar și aici vă puteți adapta la preferințele personale (sau la consumabile). Amestecați totul bine cu un tel înainte de a adăuga uleiul și amestecați totul bine.

Cum se poate varia vinaigreta?

După cum am spus, puteți varia toate ingredientele: Vin roșu, sherry sau oțet de fructe? Sau ați prefera oțetul balsamic? Ulei de măsline virgin, trufă sau ulei de nucă? Sau poate vă mai rămâne puțin ulei care anterior a fost murat cu roșii uscate - delicios! Cu muștar, puteți folosi, de asemenea, o muștar dulce în locul muștarului tradițional Dijon și apoi faceți fără zahăr sau unul extra fierbinte. În loc de zahăr, ai putea folosi puțină miere. Unora le plac șalotii tăiate mărunt în vinaigreta lor.

Și dacă oricum vă bazați pe freestyle în bucătărie, nimeni nu vă poate împiedica să strângeți usturoi în el și să amestecați, de exemplu, ierburi italiene uscate sau ierburi proaspete în vinaigreta dvs.

De ce oțetul și uleiul sunt atât de sănătoase

Oțetul este produs într-un proces natural de fermentare și este unul tradițional Conservanți și medicamente. Dezinfectează și previne multiplicarea bacteriilor și mucegaiului. Nu este un lucru rău pentru alimentele crude!

Uleiul ajută corpul în acest sens, nutrient luați din legume crude și salată. Uleiul de măsline bun protejează, de asemenea, inima și vasele de sânge și scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. De aceea, o vinaigretă este cel mai bun sos de salată vreodată.