Vindecarea alimentelor Nutriția ayurvedică poate face acest lucru
Cum arată dieta corectă? Spiritele susțin acest lucru - cel puțin în lumea occidentală -: cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați, de preferință doar hrană crudă sau înapoi în epoca de piatră cu dieta paleo? De cele mai multe ori, este vorba de a scăpa de kilogramele în plus. Tradiția vindecării Ayurveda, pe de altă parte, consideră nutriția ca medicament și o condiție prealabilă pentru o sănătate durabilă. Cum poate funcționa acest lucru și pe ce se bazează această abordare este ceva despre care opinia consumatorilor vorbește cu expertul Christian Kessler de la Spitalul Immanuel din Berlin.
„Ayurveda nu este nici voodoo și nici ezoterică - este vorba pur și simplu despre medicina tradițională indiană, la fel cum avem naturistă europeană tradițională”, a spus propoziția introductivă a lui Christian Kessler. Cuvântul Ayurveda provine din sanscrită și înseamnă „cunoaștere a vieții”. În spatele acestui lucru se află o întreagă filozofie care este fundamental diferită de înțelegerea noastră modernă occidentală a lumii. Primele idei medicale din India se bazează pe colecția de texte Atharvaveda, care datează aproximativ din primul mileniu î.Hr. Sistemul Ayurveda a fost dezvoltat ulterior în sudul Indiei, care astăzi este utilizat în principal în India și Sri Lanka, unde este recunoscut de stat alături de medicina convențională.
În Europa, Ayurveda este adesea înțeleasă ca o aplicație de wellness pură, de exemplu sub formă de masaje. De fapt, totuși, este un concept medical holistic care privește corpul, mintea și sufletul ca unul singur. Prin urmare, metodele de tratament Ayurveda se bazează pe mai multe domenii, de exemplu tehnici de curățare și masaje, practică yoga și medicină pe bază de plante, precum și propria noastră teorie nutrițională.