Vinete prăjite și ouă într-un sos picant pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- . 1 vinete frumoase
- . făină de orez
- . 20 cl de ulei de măsline
- . 1 cutie de roșii decojite (500 g)
- . 8 ouă
- . 2 catei de usturoi
- . 1/2 lingurita de zahar din trestie
- . 1 lingură de oțet balsamic
- . 1 linguriță de harissa
- . 1 lingură de capere de oțet + 1 lingură de oțet din borcan
Pregătirea
Într-o cratiță, puroiți conținutul cutiei de roșii la foc mediu cu usturoiul curățat și degermat, zahărul, oțetul balsamic, harissa, sare și piper.
